不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東精品咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺東冷泡咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東不酸的咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南知名咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　企業咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東阿里山咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

立夏過后，氣溫明顯上升。長沙大街小巷的廣玉蘭約好了一樣盛開了，江灘上也是草長鶯飛氣象萬千的樣子。有位住在江邊的朋友早上從荷田里采了一把鮮嫩滴水的藕尖帶給我。我下班回家先是把它清水汆洗，然后大火烹制，經過一番精心制作，晚餐桌上就有了一盆脆生生的清炒藕尖。 早上我在辦公室里特意問過朋友，藕尖是長在水里還是長在泥里？長大后是一節一節的藕還是一朵一朵的花？是葉，還是蓮蓬？朋友站在門口，用雙手比劃著對我說，一根藕尖長長、長大后，會長出一片葉、開出一朵花、結一個蓮蓬。我越聽越糊涂。那么，這一盆藕尖入口，我到底是吃掉了N朵花、N片葉，還是N個蓮蓬呢？ 雖然是滿腹疑團，在品嘗美味之前，我也沒忘記在微信圈里曬美圖。小手指粗細的藕尖被我切成了長不到2厘米的小段，又特意將幾個青辣椒切細切碎配在一起炒。灰白的藕丁、青翠的辣椒，自己感覺蠻好看的，但問題也由此顯山露水了。 “不需要放辣椒炒啊。”熱心的燕姐差不多是在朋友圈里秒回的信息。原以為她是“十指不沾陽春水”的大小姐，沒想到還會做清炒藕尖這樣的時蔬。后來聽朋友說起她先生是某五星級賓館的餐廚總監才恍然大悟，感覺只有用成語“耳濡目染”“心悅誠服”來描述我當時的想法最貼切。燕姐對廚藝的高審美水平應是來自平日里的“耳濡目染”，而“心悅誠服”是我的態度，本人雖是資深主婦，但真的不是擅長廚藝的人，當然樂得有美食家熱心做指導。 真話說吧，我對食材的關心超過了味道，是太喜歡藕尖的鮮嫩才在微信里“秀”的。沒想到朋友里和我一樣心態的人還真有：“嫩嫩的看著都好吃，明天也要買一把來嘗嘗。”真正的吃貨當然不會這樣說話，留言的是朋友圈里一位文青妹子。是啊，“好看就好吃”這樣沒邏輯的推理，也只有如我一般的文青才做得出吧。 朋友圈里還有和我一樣好奇心滿滿的人：“特別喜歡藕尖，一直也有同樣的疑問，哪天去解惑？求捎帶。”雖然也有朋友回說“藕尖就是蓮蓬的小時候”，但我總感覺這答案不靠譜。 也問過度娘，有的詞條里說藕尖“是連接藕節和嫩荷葉的莖”，有的詞條又說“一到五六月，待荷葉與蓮花開得一望無際時，農民們就架著船只進湖采藕尖了。如果過了這個時候，藕尖就慢慢長成我們平時吃的藕”，感覺這答案也不靠譜。 現在的荷田里哪有荷花一望無際呀，前幾天我在對面大院的池塘前路過，還只看到荷葉零星地撐出水面。從小就被灌輸實踐出真知的道理，看來我還是要去江邊那位朋友家的荷田里，親自采一回藕尖吧，想必會找到正確答案。 >>>更多美文：散文隨筆

我是小常村人。記得我十歲那年的年關，父親去生產隊領一年的分紅，結果，除沒領上一分錢，還給隊里打了欠條。原因是我哥哥娶媳婦時提前借用。一家人為此犯了難。父親想了想，站起來說：“沒錢也得想辦法過年”。說完，他出去找左鄰右舍和朋友借錢去了。那時家家都不富裕，父親東借西借，才湊了5元錢。這時已到臘月三十了。父親叫我與他一起去了黃碾鎮置備年貨。我在家里是最小的一個，平時就受到優待。去黃碾鎮的路上，父親答應到黃碾鎮后要給我買一個白面蒸饃。我打心里有說不出的高興，真想一步到達黃碾鎮，好吃上香噴噴的白面饃。 誰知，到了黃碾鎮一看，街上的店鋪大都放假關張，想買年貨的店鋪沒一家開門。那時正值文革武斗時期，望著街上稀啦啦的來往行人，偶爾有三五成群的人背著槍，挎著刀，在大街上揚武耀威地走過。父親蹲在墻根咳聲嘆氣，抽起了旱煙。眼看到了晌午，我的肚子也叫喚起來，看到這種情況，我也不敢吭聲。父親突然想起了他的承諾，便領我去了還開門的飯店給我買饃，可是因為我們沒有糧票沒能買上，我也只好勒緊褲帶硬頂著。 我們正在不知所措時，街上過來一個叫喊著賣麻糖的人，這人邊走便叫喊“麻糖，麻糖，灌餡兒麻糖，又脆又香。”父親看后扭過頭來對我說：“孩子，要不你去賣麻糖吧。”我說，“以前沒賣過。”“沒賣過學唄。”父親的口氣比較硬。我又說：“到哪里去躉麻糖？”我仍然在向父親發難。父親親和地對我說：“躉麻糖咱有地方，只要你愿意去賣就行。”看著父親無奈的樣子，我也只好答應了。后來我才知道，那個年代有勞動力的成年人是不能去做小買賣的，否則每天要上繳生產隊錢的，所以只能讓小孩子去做這個營生。 父親看我勉強答應了，這才起身，挎著籃子，領著我，去了離黃碾鎮三里遠的黃漳村我小姨家。 我姨父姓暴，本分的莊稼人，雖不善花言巧語，但他誠懇老實，是一個制麻糖的好手，每年冬天在村里的糖房做麻糖。我小姨，直言快語，能說會道，里里外外一把手，家里家外打點的頭頭是道。我們去了之后，我小姨自然熱情招待。父親把來意說明后，姨父犯了難，因年關來躉麻糖的人多，大都已付了定金，當時無有存貨，只有等晚上制成后，再給擠出點兒，最早明早才能取上貨。三位大人商量后決定，讓我留下，等明早提貨后再回家。父親是要回去的，一是怕母親在家等得著急，二是回去還有好多活等著他去做，比如貼對聯，擔水，調煤等重體力活。那時平時是不能休息的，只有到了過年才能休息一下，也才能干些家務活。父親走時把那借來的5元錢全部給了我姨父，讓他都給買成麻糖。 這樣，我就在我小姨家住下，這也是我第一次在外邊過年。小姨家的條件比我家好些，表哥暴玉明在潞礦工作，工資雖不高，卻也比在農村掙工分要強。這一晚，我吃了餃子，還吃了表哥帶回來的餅干、糖塊等食品，有的以前是沒有吃過的，至今回味起來還是那么香，那么甜。 第二天，也就是大年初一，在一陣陣的鞭炮聲中，小姨叫醒了我。姨父已把麻糖給我拿回了家。我吃過早飯后天已大明。小姨給了我5角錢壓歲錢，讓我趕緊上路，早些去賣麻糖。臨走時，姨父再三叮囑，麻糖分大小兩種，大的賣一角錢，小的賣5分錢，讓我記住了。 一路上，我看著籃子里的麻糖，雖高興，卻有些膽怯，因以前沒做過這事，賣麻糖必須的大聲喊叫，可又羞澀的喊不出來。等走到沒人的地方，我停下來，閉著眼，仰著頭，對著天大聲喊叫，賣麻糖嘞，覺得不行，就再變一下。邊走，邊喊，邊變，不覺中，已到了村里。我順著大街叫喊著賣起了麻糖。好多人看到我賣麻糖，感到好奇，便來買我的麻糖。誰知還不到晌午，麻糖便賣完了。我又趕快到長輩家給長輩磕頭拜年。 5元錢共買了大小麻糖各50根，大的進價7分錢，小的進價3分錢。這次共賺2.5元。這可能是我家多年來在短時間內賺錢最多的一次，高興的父母親直夸我有出息。 吃過午飯，我與小伙伴們玩得正高興時，母親叫我，我很不情愿地回到家里，父母讓我再去黃漳我小姨家躉麻糖。今天躉麻糖的本錢幾乎是昨天的兩倍，除了原來的5元本錢，又加上賺來的2.5元的利潤，再加上我今天掙來的壓歲錢2元，共9.5元。母親怕我丟了，還在我的棉襖里邊縫了個小口袋，把錢裝進去。 我又踏上了去小姨家躉麻糖的路上，但這一路上，其他沒想，我只想著與小伙伴們玩的游戲：打耳子、打瓦、推箍、摔三角、繃琉璃蛋…… 第二天上午按照父母的安排，我沒有回家，直接從我小姨家去了黃碾鎮我姥爺家走親戚拜年。到了黃碾鎮，我就在大街上叫喊賣起了麻糖，想著黃碾鎮村大，一定買麻糖的人多，早些把麻糖賣完好去玩兒。我一邊喊叫一邊賣。有三個比我大些的男孩說要買麻糖，他們在籃子里又挑又掂，最后每人各拿了一根揚長而去。我向他們要錢，他們除不給錢還罵人。我也急了，他們走哪兒我跟哪兒。跟著跟著，他們說，你再要跟著，把你的麻糖籃子踢翻。這下，可嚇得我不敢再跟了，只是哭著嚷道：“你們吃麻糖不給錢，還罵人，嚇唬人。” 我沮喪著臉去了姥爺家，本想找舅舅讓他去找那三個孩子給我要錢，可舅舅去走親戚去了。我也只能坐在姥爺家生悶氣。姥爺姥姥都年紀大了，他們安慰著我。我哥哥來了后聽我說了這事，要帶我出去找那三個孩子。姥爺擋住不讓去，說：“大正月的，出去別說不好找，找到就要生氣惹事，現在外邊亂哄哄，別再惹出什么事。”教育我以后見到那種不三不四的人，早點躲起來，繞道走，別賣給他們。這一天，因那三根麻糖，心疼的我連話都不想說，別說賣麻糖了。 從正月初三開始，我就在周邊村莊走街串巷，叫喊著賣麻糖。至正月十六日才停下來，因要開學了。 這正月里，聽母親說，我賣麻糖的收入，除了開支，還剩下二十幾塊錢。開學那天，母親給了我所要交的書本費和學費外，還給了我10元錢，讓我到信用社存了。這也是我的第一次存款。 回想當年，那個年代，雖然窮，但能鍛煉人。賣麻糖，使我懂得了許多道理，還學到了不少知識。 >>>更多美文：心情日志