餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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王了一：騎馬　　西洋的漢學家以為中國人本來是不會騎馬的，騎馬的藝術系從蒙古族學得。這話的重要證據自然是趙武靈王胡服騎射。真的，咱們在詩經里所看見的“四牡有驕”，“兩驂如舞”一類的字句都只描寫的是拉車的馬，而不是人騎的馬。　　但是，咱們不必諱言騎馬是從胡人學來的，正像現在不必諱言飛機大炮是從西洋學來的一般，只要咱們有跟人學樣的本領就好。像春秋戰國時代的中國武士那樣神勇，學騎馬是綽有余裕的。依《左傳》里說，當時中國的武士會跳上戰車，甚至可以在馬跑的時候跳上敵人的車輛去刺殺敵人。拿這種本領去學騎馬，不是易如反掌嗎？　　大家都知道，古代的英雄是怎樣愛他們所騎的馬。楚霸王的烏騅和虞姬并重，或者可說比虞姬更為重要，因為等到“騅不逝”的時候，虞姬只能陪著他徒喚“奈何”。名將有了良馬，然后相得益彰。故曰：“人中有呂布，馬中有赤兔。”直到現代，我還覺得一位軍長騎上一匹馬就格外顯得威風凜凜。那種“逸勢凌蛟虬”的神氣決不是任何機械所能代替。假使將來戰術發展到總司令須坐某種“堡壘”上陣，我在贊賞戰術高明之余，仍舊要惋惜武士不復能感受烏騅赤兔的煙土披里純。　　說起騎馬，會聯想到西洋古代的“騎士”。只有那種任俠仗義扶弱鋤強的人，才不辱沒了名馬。依照傳說，中古時代只有“騎士”能有騎馬的權利，而“騎士”又都是忠勇的人。不管它是不是事實，只這忠勇和馬的搭配就夠有趣的。咱們可以說，馬就是忠勇的象征。　　文人的騎馬，一般說起來，卻是最可鄙的。“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”，這是何等淺的器量！“宣勸不辭金碗側，醉歸爭看玉鞭長”，這是多么令人作嘔的神情！我們讀到這一類的詩句的時候，眼睛里活現出戲臺上狀元游街的景象：一個弱不禁風的瘦書生拿著鞭子像揮扇般地搖了又搖。這和駿馬的神態形成一種極端的矛盾。馬者，怒也，武也（據《說文》）。多數書生非但不能武，連怒也不過五分鐘，如果他們要騎馬的話，最好擇一些“駕駘”給他們騎。　　不過，這也不可一概而論。像陸放翁的騎馬也就不凡。“桃花駿馬青絲”，“射雉西郊常命中”，這種畋獵的英姿，并不亞于沖鋒陷陣。也許因為他是帥府的參議，所以能有“上馬殺敵，下馬作露布”的豪情。必須是他這種人，才夠得上說：“中原北望氣如山”，才夠得上說；“老子猶堪絕大漠，諸君何至泣新亭？”才夠得上說：“剖心莫寫孤臣憤，抉眼終看此虜平！”　　女子騎馬自然別有風韻；然而驊騮畢竟是配英雄的，不是配美人的。除非是美人而兼英雄！昭君出塞雖也騎馬，但是我想只是按轡徐行。冼夫人，平陽公主，梁紅玉，秦良玉和沈云英，他們是否善于騎馬，有沒有良馬，可惜咱們不知道。香妃的戎裝畫像確能動人，而且我們相信她會騎馬，因為她是回部的女子。我喜歡看見西洋女子enamazone，非但衣服近似男裝，而且當她們縱馬加鞭的時候，也饒有丈夫氣。我又在北平看見摩登小姐們騎馬游春，情景卻不一樣；看她們那種戰戰兢兢的樣兒，實在令人不好受。但是，抗戰以后，女同胞當中卻產生了不少的阿馬孫英雄，她們非但有馬革裹尸的志氣，而且有躍馬檀溪的膽量。他們和白云觀外的嬉春女士相差得實在太遠了。　　我喜歡騎馬，卻不喜歡騎驢。驢子那種冒冒然的意態，只能增加人們的萎靡不振。《封神榜》里的神仙有騎獅子的，有騎虎的，有騎鹿的，有騎仙鶴的，依我猜想，都不如騎馬的英雄氣概。當我騎馬的時候，非但不喜歡按轡徐行，而且不愛它那種賽跑式的步伐。我喜歡它飛：我愛它如天馬行空；我愛它如風馳電掣。我們的土話把馬的小跑叫做“小滾”，馬的大跑叫做“大滾”。“小滾”只覺得顛簸不堪；在這種情形之下，騎馬和騎驢并沒有什么大分別。至于“大滾”的時候，就大大不同了。馬似流星人似箭，你只覺得身輕如葉，飄飄欲仙，并不像一匹馬載著你在走路，只像一只神鷹載著你在凌空！只有這樣，你才嘗得到騎馬的樂趣。“小滾”的結果，會使你頭昏腦漲；“大滾”的結果，會使你忘卻疲勞─—縱然疲勞了，也包管你夜里睡得安穩。會騎馬的人不喜歡“小滾”而喜歡“大滾”，正像喝酒的人不喜歡淡酒而喜歡白蘭地。不看見那些能喝一瓶白蘭地的人只喝四兩“時酒”就叫頭疼嗎？　　昆明騾馬之多，可以比得上北平。鄉下女子也會橫坐在載貨的鞍子上，讓馬蹄得得的聲音伴著他們的歌聲，這一點卻是北平女子所不能及的。只可惜昆明的馬不夠魁梧，又給過量的貨物壓壞了身體。至于那些專賃給人家騎坐的馬，自然比較地體面些，但是我騎過了一次之后，覺得大大失望。因為它非但不會“大滾”，而且連“小滾”也不會。一個趕馬的小孩跟著它款款而行，比人走得還慢呢。　　我十四歲就學騎(www.lz13.cn)馬。雖然栽了不少的筋頭，但是那種飛行的樂趣，至今猶縈夢寐。這二十年來，總沒有痛痛快快地騎它一次，不免有髀肉復生之感。我自信盛年雖逝，豪氣未銷。等到黃龍既搗，白墮能賒的時節，定當甘冒燕市之塵，一試春郊之馬！　　一九四二年冬《中央周刊》　　 王了一作品_王了一散文集選 王了一：夫婦之間 方令孺散文精選 穆木天散文精選分頁：123

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