2023嘉義東石美食2023吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉管處澄清：住宿排雲山莊僅收取住宿清潔費220元/人/宿 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-05 邇來排雲山莊有登山客傳聞，有自稱排雲山莊莊主在排雲山莊承包登山客伙食、睡袋之業務。本處鄭重澄清：登玉山，住宿排雲山莊僅收取住宿清潔費220元/人/宿，其餘有關山友之伙食、睡袋均需自行準備。目前本處派駐於排雲山莊之服務人員計有：方有水、劉居賜、全鴻儒、伍金山等四位，希各山友詳查，以免被蒙蔽或受騙。

旅遊新聞02

2007台中民生觀光旅遊展，歡迎中部地區民眾前來北部海岸旅遊線展區參觀 新聞來源：北海岸及觀音山國家風景區／2007-01-10 北部海岸旅遊線是從觀音山、淡水、北海岸、基隆，到金瓜石、九份、東北角、宜蘭等沿線地區，轄內自然美景與人文生態豐富，已成為北部地區熱門之旅遊路線。例如草嶺古道、龜山島、野柳地質公園、金山萬里溫泉、石門十八王公廟、三芝源興居、觀音山等，皆是國內外著名觀光景點，也是遊客必到之處。藍天碧海、風光旖旎的北部海岸，除有豐富的人文、歷史遺跡、鬼斧神工的自然景觀及豐富的山海農漁資源外，特產美食也是令老饕們聞香而來、大啖不已的美味，例如：福隆便當、金山鴨肉、三芝美人腿（筊白筍）、觀音山綠竹筍、海鮮等。為此交通部觀光局東北角海岸、北海岸及觀音山國家風景區兩個管理處更建立當地獨特風味菜系與塑造觀光特色套裝行程。規劃一趟「北部海岸旅遊線」，可分為兩個行程，一是東北角地區旅遊環線：以台北為起點，循高速公路至基隆沿北部濱海公路到宜蘭頭城後，取道北宜快速道路返回台北；二是選擇性套裝旅遊線：自台北搭捷運線至淡水，沿北部濱海公路經野柳到基隆，取高速公路返台北，期間可自金山取道陽金公路經陽明山返回台北。如果非開車族，更可考慮搭乘觀光巴士來到北部海岸，行程有金山萬里溫泉區一日遊、北海岸野柳金山朱銘美術館一日或二日遊，可供民眾依據自己的需求做不同選擇。2007民生觀光旅遊展台中展區，東北角海岸、北海岸及觀音山國家風景區兩個管理處以及北部海岸旅遊線之業者們，特別連袂南下參展，於展區2100、210、2104、2106之位置，提供北部海岸旅遊線完整詳細的旅遊資訊供民眾索取與諮詢服務。北部海岸旅遊線之業者有：宛如美麗的峇里島風情－芙蓉濱海渡假酒店；結合休閒農業與教育性－頭城農場、北關農場；提供最完善的龜山島、賞鯨豚之旅資訊－頭城區漁會；提供多樣旅遊行程內容－北海岸觀光巴士。歡迎中部地區民眾前來參觀、索取相關旅遊資訊。1.交通部觀光局東北角海岸國家景區管理處電話：（02）2499-11152.交通部觀光局北海岸及觀音山國家景區管理處電話：（02）2636-45033.北海岸觀光巴士電話：0800-0565564.2007台中民生觀光旅遊展◎展出日期：96年1月12日〈五〉～1月15日〈一〉◎展出地點：台中世貿展覽中心〈台中市西屯區天保街60號〉◎展出時間：每日上午10時～下午6時◎參觀方式：定價100元(憑超商折價券或告示折抵50元)

旅遊新聞03

秋遊雪霸 – 「與國家公園有約 - 秋冬汶水夜尋星」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-03 【玩全台灣旅遊網報導】「秋冬之際，天氣微涼，此時的星空最為熱鬧，尤其是冬季星星特別多。您有多久沒有抬頭仰望星空，看著星星閃爍的光芒，享受夜空下的寧靜呢?今年秋冬，讓雪霸國家公園帶您一起夜尋星~雪霸國家公園往年舉辦的天文觀星活動，都備受民眾喜愛，大獲好評，因此今年雪霸國家公園管理處特別在天高氣爽的秋冬之際舉辦「與國家公園有約 - 秋冬汶水夜尋星」的觀星活動，活動共有兩個梯次，分別在101年10月26日(星期五)與11月24日(星期六)的睌上，將於晚上的18：30~21：30在雪霸國家公園的汶水遊客中心前階梯廣場舉辦。有意願參加的民眾可於101年10月4日早上9：00開始傳真報名，毎梯次各有120位名額，每人限擇一梯次報名。活動當日，主辦單位將邀請到天文專家耿崇華先生親自蒞臨現場與參與的嘉賓們分享天文知識及關於星星的神話故事，遊客可以在浪漫的星空下欣賞遼闊的夜空中閃爍的眾多繁星，還可以使用天文望遠鏡觀察星星的實體。此外，爲了讓參加活動的民眾們更加容易學習了解星空，管理處將於活動現場提供星座盤給前來參加觀星活動的民眾。不僅如此，現場還安排了有獎徵答的活動，要將精美的小禮物送給最認真學習觀星的民眾喔。101年10月26日屬秋天場次。在秋天，最主要的星座為飛馬座、仙后座、仙女座及英仙座，另外最有名的秋天四邊形，是由飛馬座和仙女座形成秋季星空中醒目的四邊形。還有「秋天的孤星」及「南天大三角」，也是您在觀星時不能錯過的重點。冬天場次則是在101年11月24日舉行。冬季是觀星的最好季節，此時的星星最多，其中最引人注目的莫過於獵戶座了,它最顯眼的七顆星，代表著獵戶的肩膀、腰帶、右腳和左膝。跟隨著獵戶座則是代表兩隻獵犬的大犬座和小犬座。另外還有金牛座也有很多故事和特色，歡迎有興趣的民眾親臨雪霸國家公園汶水遊客中心，一起欣賞繁星聽故事。【旅遊資訊】雪霸國家公園：http://www.spnp.gov.tw/default.aspx?lang=1【住宿推薦】玩全台灣–苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html