嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

登上八卦山～逗陣遊桐趣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-04-25 從遠處望去，可見彰化八卦山一片白雪皚皚的奇景，素有五月雪之稱的油桐花漫布在綠意盎然的八卦山區，更顯浪漫氣息。八卦山為中部著名的賞桐地區，彰化縣政府特別於彰化八卦山脈桐花景觀區及彰化縣內的各大客家景點舉辦「2013客家桐花祭」，活動日期設於2013年4月13日至2013年5月5日，歡迎大家來八卦山遊桐趣～配合本次桐花祭活動，主辦單位設計多種不同型態的賞桐行程，歡迎大家依照自身需求踴躍報名。此外，彰化縣境內擁有多條賞桐步道，包含挑水古道、福田賞桐生態園區、藤山步道、臥龍坡步道、桃源里、四百崁、八卦山稜線、東外環步道…等，民眾皆可以一一造訪，享受不同氛圍的桐花美景。※活動項目及內容：《桐花樹下野餐趣》：4/13、4/20、4/21(11:00-14:00)《悅覽客家桐花趣一日遊》：4/20、4/21、4/27、4/28、5/1、5/4、5/5《福田社區～桐花舞春風 白雪覆滿地》：4/13－5/5，每週六、日。主場活動4/21《愛戀桐花 花舞員林》2013/04/20 至 2013/04/21《挑水桐花戀》4/20《德興社區～德興賞桐繪幸福》4/20、4/21《彰化縣自然生態園區八卦山脈－夏雪之美》4/17、4/18、4/24、4/25《桐花同慶 客舞春風》4/27、4/28(9：00－17：00)《舞動桐花 共遊客庄》4/28(9：00－16：00)《茶香書香閱讀客家鄉》4/13、4/20、4/21、4/27【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://ch.okgo.tw/

旅遊新聞02

旅行臺灣好自遊‧台灣好行有一套 觀光局推出精華路線優惠套票迎客 新聞來源：交通部觀光局／2011-06-28 在政府開放陸客臺灣自由行的關鍵時刻，交通部觀光局除持續輔導縣市政府，開行串接成熟景點與鄰近主要大眾運輸交通場站的「台灣好行」景點接駁公車，並適時規劃優惠再加碼，推出「台灣好行有一套」優惠套票為自由行加溫，讓背包客不用開車、不用找路就能暢遊臺灣各大景點，並成為國內外自由行的新玩法。交通部觀光局為鼓勵旅客使用大眾交通工具，提倡綠色低碳旅遊，今年計評選出10個縣市政府及5個該局國家風景區管理處共20條旅遊公車路線，除提供穩定的景點接駁服務外，更針對路線特性設計多樣「台灣好行有一套」優惠套票，同時舉辦總獎金10萬元「台灣好行開賣啦創意影片大賽」，以及「你GO票ipad好禮」抽最夯的ipad2等好禮摸彩活動，另外部分路線還有搭「台灣好行」可享捷安特自行車租1小時送1小時體驗優惠，讓旅客從暑假起就搭乘大眾運輸輕鬆出遊，可以玩得多、省得多和獎得多，真正享受旅行臺灣好自遊。 觀光局指出，依去（99）年乘客調查分析，「台灣好行」搭乘76萬人次中，女性族群佔了70％，其次為學生族，年齡層更是集中在35歲以下。今年各推動單位依照搭乘族群的特性，規劃出各類琳瑯滿目套票優惠，希望藉此達到「鼓勵搭乘，便利旅遊」之目的，例如黃金福隆線推出從一日券到整合臺鐵票券、食宿優惠、福隆便當等多功能套票，一共5種選擇，讓旅客可依自己的旅遊計畫和需求選擇套票產品；日月潭線結合台灣好行車票、日月潭地區水陸空設施及九族文化村門票等項目規劃599元及899元兩項選擇，深受旅客喜愛；溪頭線目前則包含台灣好行車票、溪頭自然教育園區、杉林溪渡假園區門票優惠券及溪頭妖怪村紀念品等，是優遊山林的旅遊新選擇；另外在南臺灣地區，臺南市結合台灣好行及古蹟門票優惠；墾丁快線則規劃有結合高鐵之交通聯票；花蓮縱谷線也規劃整合一日券、優惠手冊、手划船及門票等4種套票選擇。各式各樣的套票多整合了交通及吃喝玩樂相關優惠，大大提高旅客出遊方便性，同時也省了荷包（如墾丁快線交通票券省了466元，花蓮縱谷線2日券節省501元，日月潭最多省了541元，各路線套票詳細情形詳附表)，讓所有旅客能夠自由自在地遊遍臺灣，感受輕鬆、平價、易行的旅遊樂趣。交通部觀光局表示，「台灣好行」景點接駁旅遊服務是呼應節能減碳愛地球的最佳旅遊選擇，歡迎國內外旅客多加運用，也希望國內外旅客來臺能藉由「台灣好行」感受輕鬆自遊的旅程。旅遊更相關資訊請逕至「台灣好行（景點接駁）旅遊服務」網站查詢http://www.taiwantrip.com.tw，或電洽交通部觀光局24小時免費旅遊服務熱線0800-011765。

旅遊新聞03

台灣百合即將進入盛開期囉～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-16 時序進入盛夏，玉山園區中高海拔的台灣百合正沿著新中橫公路與山徑、步道盛開，像小喇叭樂隊般，伴著徐徐輕風吹奏著芬芳的歡迎曲，迎接遊人的到來；而躲在步道兩旁的龍膽也悄悄地綻放了，藍色的台灣龍膽、黃色的玉山龍膽、紫紅色的阿里山龍膽…美不勝收～歡迎您前來玉山園區旅遊，當漫步在蜿蜒山徑欣賞風景時，千萬別忘了低下頭來看看腳邊可愛的小花草，一起參加這一年一度的化妝舞會～