不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東音樂家咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林藍山咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭濾掛式咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南阿拉比卡咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮音樂家咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南即溶咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

母親節回家，遇見妗子也來看望母親。如今村里幾乎沒有人了，可是父母不愿意搬離。 看我回家，母親不顧年邁去搟面，父親吃著旱煙拉著風箱燒水，妗子要去幫忙插不上手，和我在外邊揀小蒜。妗子年輕時也算十里八鄉一枝花，比起做事邋遢的老舅要干練麻利許多，除了在街上賣豆腐，家里還養雞養豬養羊，硬是憑著勤勞的雙手，起早貪黑將一雙兒女送到了大學。 過去的“豆腐西施”，如今，皺紋悄悄地爬上了臉龐。一向樂觀的妗子，也顯得有幾分憂愁。 “一兒一女活神仙，妗子你還有啥想不開的？”我笑著問。 “你娃不知道妗子的苦，你舅是個老實拐拐，一腳踢不出個屁來，全憑我摔打，才讓這兩個冤家上了大學；上了大學，翅膀硬了，不聽我話了，你弟壯壯畢業后要去深圳搞什么創業，你妹秀秀呢，今年畢業，一個姑娘家要去什么意大利米蘭賣涼皮！考上大學全村人敲鑼打鼓送，這賣涼皮還上什么大學呀？羞死先人呢！” 我連忙給妗子倒了杯茶，說：“妗子，你先不要著急，壯壯的事情我知道，他學的是動漫專業，去深圳好著呢。” “好啥呢！這娃要是個老實娃，聽了我話，上個師范，回來教個學，我給找個俊姑娘，結婚生娃我看孫子多好呀！就是不聽話，愛畫畫，要學個什么動漫專業，有啥用。創什么業，還不是打工去，花了我那么多錢，跑那么遠的地方，人生地不熟，沒錢買房買車，找不下媳婦，我們老了也沒人伺候，你說是不有病？學把娃上瓜了！” “咱們陜西人，自古就不愛出門，三畝地一頭牛、老婆孩子熱炕頭就滿足了，現在新時代了，讓年輕人出去闖一闖，開開眼界，鍛煉鍛煉是好事——是不是，你怕老了沒人管？”我話題一轉。 “我老了，才不叫人管呢！地里吃的都是新鮮的，用你們的話講，我們吃的都是原生態的，你舅也沒啥愛好，就愛喝個小酒，一輩子了，身體也沒啥大毛病。”我知道，她這個人一輩子自立自強慣了，不靠人。 “我聽說現在農村土雞蛋都成稀罕貨了，把帶土的雞蛋也叫‘土雞蛋’了。”我開了個玩笑，岔開話題。 “我的雞全在山上放養，下的就是土雞蛋，小蒜炒雞蛋，可香了，改天來舅家，妗子給你做。有人還弄人造雞蛋，和乒乓球一樣能彈起來，心瞎啦！不說壯壯了，你看秀秀，也心瞎了！”妗子生氣地說。 “妗子千萬不敢這么說。我這妹子，一回家不是做飯就是洗衣，全村人都知道孝順你，姑娘娃，咋能心瞎呢？我看水靈靈的，心好得很！”我說。 “心好得很？！姑娘家的，我讓報個醫生護士的，畢業了回咱鄉村找個工作找個好婆家，多好呀！非要學什么國際貿易專業，這倒好，要去意大利賣涼皮！羞死人呢！” “大學畢業，只要自己喜歡，干正當職業能賺錢有啥不好？報上說，有個洛陽大叔都在美國紐約曼哈頓賣起了涼皮、肉夾饃，一天要賺八百美元呢！”看著妗子，我故意睜大眼睛說。 “八百？”妗子有些吃驚。 “八百美元，現在相當于咱六千多元。一碗涼皮五美元，相當于咱三十多元呢！”我說。 “這么多呀！比我開農家樂賺錢了，可就是太遠了！”妗子又一臉憂愁。 “地球就是一個村。過去從長安到羅馬，走絲綢之路要幾個月甚至幾年；現在飛機一坐，從西安到意大利也就十幾個小時，快得很！年輕人都想出去看看，不要再發愁了，趕緊給秀秀準備一下，她去的米蘭，我去過，‘世界時尚之都’，還有水城威尼斯，嫽扎咧！”我大聲說。 “會不會學壞呀！”妗子小聲說。 “能學啥壞？給你找個藍眼睛高鼻子小伙，生個洋娃娃，讓你出國也美一下！”我笑著打趣。 “還是找個中國的好吧。我給娃準備些手工釀的醋和油潑辣子，讓外國人嘗嘗咱們老陜的厲害！”妗子自己先笑了。 “還有酒，咱們的西鳳酒，讓我兄弟出國也和老外干一杯！”母親不知什么時候站了出來。 “我也要喝一杯美酒！”父親在灶房說。 “秀秀去的時候，我也要干一杯！”我說。 “好好好，我準備一桌，大家伙好好聚聚，共同干杯！為秀秀送行！”妗子笑盈盈地說，“我們光顧挑菜說話，嫂子油潑辣子褲帶面都做好了，吃吃吃！”妗子高興得手舞足蹈。 “吃吃吃！”一陣笑聲醉了黃土高原上寂靜的村莊。  >>>更多美文：生活故事

走在開封市中心的中山路大道上，腳步委實不敢太重，呼吸委實不敢太粗，話音委實不敢太高。因為這是一座性格很“軸”的城市，不好惹，絕不敢放肆。開封建城迄今4100余年，八朝都城在此地繁華興衰，可它就是這么一根筋、老派頭、一條道走到底：4000余年的城市中軸線就從未動過一絲一毫！想想啊，4000多年，亞馬遜河都變瘦了，北極冰山都移動了，動植物種都變遷了，人類基因都轉化了，這一條街為什么就不動？這個“軸”真的已經軸到了世界境界了：全世界唯一一座城市中軸線從未變動的都城。 因此當你走在這樣的一條中軸線上，我想你一定會跟我一樣，腳步高高抬、輕輕放：你只要想到，這道邊的路牙子上，曾經有魏國的車馬歇下來飲水打尖，這路邊老樹的蔭下，有后梁的漢子拭汗笑談，這路邊的高大店鋪，曾出入飄動過宋朝男女的衣袂，響起過金錠碎銀那悅耳的叩擊聲，你就真的沒辦法若無其事地高談闊論舉手投足。不免有點歷史車輪轔轔而過之想，有上古血液延綿流淌之念，有前追古人、后望來者、當下躬逢之幸，更有肉身渺小時間龐大、忽忽流轉卻又止于此道之嘆。 開封本地人，行于道上，夾雜在熙熙攘攘、大驚小怪的游客中，平靜謙遜，笑而不語。他們拐個巷子，很平常的口氣：要不去看看城墻吧。 一身古代服飾的導游姑娘說：“您猜猜？我們這腳下，共有幾座城？”這竟是個問題？這還能猜的？莫非我倒要伸出一個巴掌來一一扳手指頭？“不，您一個巴掌，可不大夠用。” 六座。這平平整整、并無奇異的水泥地、柏油路與大理石下頭，有六座城池。其疊壓層次之多、規模之大，不僅在中華文明史上絕無僅有，在世界考古史和都城史上也屬獨一無二。 黃河高懸在側，千古洶涌，數度堤決水崩。戰火連綿，兵荒馬亂，草民流離。時疫來襲與饑災荒年。滾滾黃沙與風侵日蝕。各種你能想象到的自然或人為的，主觀或客觀的，時間與歷史的，權衡與取舍的，都在開封的天空下、大地上驚心動魄地輪番發生過。繁華雄都，轉眼成淹城、成蕪城、成空城。這座城基，像是被神秘的亙古之手嵌入了一個慣性動作般地來回切換鏡頭。“眼看他起高樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。”古戲文里的唱詞，像是開封城的旁白與回聲。可等一等，這可沒唱完，“高樓塌”的悲涼哀吟中，倔強的開封子民，用生生不息的肉身凡軀又唱出了高亢裂帛的下面一句：“它塌了我再起。” 或也算是城如其名啊：開封，開封，封了我再開。因此這里不是龐培、巴比倫或迦太基，也不是埃及塔尼斯、秘魯馬丘比丘或印度桑吉。世界上那樣多同樣輝煌、同樣驕傲的城邦舊址，而今只有殘壁、古塔或墓群，有風蝕到看不出任何肌理的建筑群遺址，除了游客，那里已不再有人類吐納的氣息與體溫。可是開封呢，不僅依舊，甚至更熱鬧，什么都發生了可又什么都沒有改變，依舊紅男綠女熱氣騰騰地耳鬢廝磨著。再怎么被封存，它也還是要重開河山重啟日月地開。 正因為有了他們這種歷朝歷代、一以貫之的中原土性兒，就直到今天，開封城還是在原址上“折騰”，拆或挖呀建，然后呢，順道兒的，還歪打正著地給這座頑皮又神秘古城撓個癢癢、變個魔術，讓它在不經意間掀起一方小衣角，透露點塵封的往事出來。于是乎，人們看到，考古人員一次又一次地被拖到各樣的城建或道路施工現場，并一次又一次地帶來令世人驚訝和沖擊的發現，在那些目前只能發掘到局部的橫截面里，你會赫然看到這樣的奇觀：城摞城、墻摞墻、路摞路、門摞門、馬道摞馬道。簡直就是疊羅漢、搭積木或俄羅斯套娃啊。真真叫人無以為嘆、結舌窮辭了！ 正由于這座城池及其子民們絕世無雙的軸勁兒，我們才一方面擁有最古老的開封，同時又擁有著這四時行焉、萬物生焉、活色生香的當下開封。 代表著這種驚若翩鴻、活色生香之最高形式的，則屬清明上河園里的山水實景表演“東京夢華”。 夢華之前，一派平靜山水，滿滿又空空。夢起，則聲光電舞，目迷五色，耳聽神曲，地動山搖，迢遞不絕，幻化迷迭，實可謂堂皇之極，好像全人類自有創造以來的一切高大美好，都已召之即來！而終要夢落，于是揮之夢去，眼前復又是一派平靜山水，萬籟俱靜，人去樓散，清月無載，空空又滿滿。回頭細想一下，這一場大宋繁夢，曾經發生了什么，史官所記下的是什么，這里所表現和截取的又是什么？而再次折射到觀者耳目之中的，又剩下些什么？歷史無情，記憶截圖與反復流失更是無情。整場東京大夢，不過也就是那幾闕文人詩詞，那幾聲炮火轟隆，那一團火燒宮闈，那半日市井宵小，那總角之交的背影，那婚嫁霞帔的大紅：多么簡潔而神圣的無情，無情到大苦大淹大義大喜。 燈火明滅，出了清明上河園，游客們往往會到夜市上去。宋以前的古人們，像處于精進的青年時期，一派清規戒律、正襟危坐，對享樂事務，或者不為，或者可為而不可言傳。直到大宋，像一個自在的中年人了，成熟自信自在，于是有了非常多元的享樂方式以及多維度的夜生活。最起碼，夜宵這一風氣，引領至今，且越演越盛。有露天有室內，有燒烤有海鮮，炒涼粉牛肚串兒杏仁茶紅薯泥。坐下來，點上幾種，吆五喝六地吃上，齒舌安逸中，真有一種隔世穿越的恍惚，對面那燈影里忙活的賣食老者，他那靈活老到的手勢，那一口好像悶著嗓門講的開封方言，跟千年前，估計都沒有走樣兒，肯定走不了，因為這里是開封，因為這是一座“軸”城。 >>>更多美文：心情隨筆