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| 2023/12/27 20:29:47瀏覽57｜回應0｜推薦0 | |
在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴 我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店 地址：桃園市八德區介壽路一段909號 電話：03-3637535 營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00) 店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！ 錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色： 一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。 二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。 三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。 四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。 特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。 湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味， 搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。 主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！ 魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】 1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】 魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。 專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導 優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！ ●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！ 當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！ 我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！ 🚗 【Uber外送】 🛵 【foodpanda外送】 https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/htt2/lu-ding-ji-yu-tou-suan-cai-yu-tao-yuan-ba-de-dian 無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。 追蹤我們的社群平臺，掌握最新動態和精彩活動： [Facebook] https://www.facebook.com/fish0909/ [YouTube] https://www.youtube.com/@Ludingji_tw [TikTok] https://www.tiktok.com/@ludingjikaohsiung [Instagram] https://www.instagram.com/ludingji334/ 錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店 地址：桃園市八德區介壽路一段909號 電話：03-363 7535 營業時間：11:30~02:00 歡迎加入我們的社群，一同分享美食的喜悅和精彩瞬間！ #錄鼎記 #錄鼎記桃園 #酸菜魚 #桃園酸菜魚 #桃園魚頭酸菜魚 #魚頭酸菜魚桃園 #桃園魚頭 #酸菜魚桃園 #大魚頭 #魚頭酸菜魚 #酸菜魚加盟 #剁椒魚頭 #紅紅火火 #酸菜魚中壢 #中壢酸菜魚 夜里已經躺下了，我習慣地撥弄著微信，在一個公眾號里突然看到“著名作家紅柯今天上午突發心臟病逝世”的文字，我一下驚得從床上坐起，仔細一看，沒錯，是這樣，另外有幾十家文學雜志的公眾號頭條都是這個消息！悲愴來臨，這一天是2月24日，正月初九。 我愣了很久，太不可思議了，紅柯才56歲，過年的這幾天我還在讀他的書，怎么突然就走了！ 我起床去找那本書，奇怪了，叫《敬畏蒼天》，紅柯第一本散文隨筆集子。這本書伴隨我16年了，是紅柯送我的。那時他從新疆回到陜西不久，我在西安的部隊工作，在一個文學活動上他送給我這本書，是新書。我說給簽個名吧，紅柯拿出筆，停了一下，沒有簽，說下一次送你一本值得簽名的書！我哈哈大笑，沒有強迫他，心里是愉快的，紅柯是一個藏有遠方的人。 我對紅柯自此多有關注，雖然我寫散文，他寫小說，雜志上他發表的能看到的都看了，但我最喜歡《敬畏蒼天》里的文章，短小精悍，有的可做小說讀。2007年轉業回湖南時，我送給朋友很多書，但把這本書帶了回來，偶爾翻出來看看。現在看來，就像他是蒼天的遣使！ 前年在殯儀館送別陳忠實時，紅柯在人群中高舉當年發表《白鹿原》的《當代》雜志（1992年第6期），恰好被人拍下。2016年第4期《當代》雜志推出“陳忠實紀念專輯”時，收入了紅柯的回憶散文《山河形勝白鹿原》，文中說到了這個送別情景。恰巧，我的朋友楊迅買了這期雜志，他讀完后送給了我，我正好去俄羅斯，路上讀完后打算不帶回了，臨走時，不知什么觸動心懷，又將這本雜志塞進了旅行包。 現在，我將這本雜志找出來，把紅柯的文章又讀了一遍，我覺得他是深具山河襟懷的，山河本身就是一篇文章，非大手筆莫屬。他寫道：“我的另一個夢想是以長篇《西去的騎手》向只有短篇沒有長篇的巴別爾致敬，向我無限敬仰的草原圣典《蒙古秘史》致敬。”而我也十分敬仰俄羅斯早逝的作家巴別爾，十分向往遼闊的草原。 紅柯，我就學你吧，你高舉雜志送老陳，想不到絕景今又現，我手舉雜志送你遠走。山河多形似！ >>>更多美文：心情隨筆 天藍了、風暖了，不知不覺間，三月天就隨著一行唧唧啾啾的鳥鳴掠過了青山巒、水云澗，在一場暖似一場的風籟中，穿越了烏素圖的杏塢滿園，溜進了家鄉的大街小巷，還沒來得及和春天的使者打個照面，就聆了花海彼岸的心扉、醉了杏香駐留的眼眸，再次放飛別有一番韻味的春之方向。 當江南已是百花齊放俏枝頭，塞外青城尚在一風暖來半縷春。其實北國的春風歷來吹得滿任性、夠撒野，徐徐柔柔片刻即耐不住寂寞的從天際到枝梢，呼呼地吹開了裹挾著整個冬日灰霾的滿城樹影，一股腦兒將天晴的湛藍洗滌著路邊的每一株杏樹、榆葉梅、紫丁香，容不得你細思量，就讓一簇簇紅里透著粉的花苞迫不及待地從昨夜星辰的帷帳里，好奇的探出頭來四處張望，張望著眼前這座已然萬物復蘇，唯有楊柳風起、杏花吐蕊之時，靜待三月春淺嘗的城市風光。 春天到了，那就該出去走走了，每年的春風蕩漾時節，家鄉周邊的生態公園總是要去踏踏青、尋尋春的。不論是碧水蘆飛的南湖、還是桃花初綻的公主府，亦或是橋廊畫棟的滿都海、還有蒙元文化的大峽谷，不同的園景、不同的游人，皆能讓你于靜心彳亍、安神步履間，感受著略帶些沙土味的清新氣息。一時間分不清是明媚陽光的味道還是含苞待放的暗香，凡一絲一縷沁入鼻翼，酥酥癢癢、暖暖舒舒地通暢了周身的每一處經脈，遠至一點蒼穹的萌動、近攬一襲沾衣的濕潤，無不盡享著半是絲滑半是悠揚的愜意，這應該就是北國之春時分的特殊誘惑了吧。 走在家鄉的春天里，總會給人帶來一些被年輪牽絆的遐思，任你在青山綠水中穿越了可以融進靈魂的一抹山色，在素箋墨香里停滯了足以擁抱生命的一幅湖光，那一份無垠的念想早已讓你忘記了生活的奔波勞碌，忘記了情感的迷茫困頓，去到記憶的留痕里提取一份不用有過多幻想的安然情愫，去到逝去的春時里默守一份不必有太多奢求的清寧時光。每當這時候，盡管依偎在任意園區一隅，聽溪水潺潺、看花蕊點點，吮吸著綠茵深處的熟悉味道，含咀著風和日麗的呢喃韻腳，再歲月匆匆，也能執筆揮毫一片生機勃勃的春耕圖景，再茫茫紅塵，也將把酒放歌一派春意盎然的青春希望。 如此，何不趁著風輕揚、云婆娑的季節更迭，動身去赴一場光陰與人、月色與心的曼妙邀約。讓一座城守著一個人的清影，用扎達蓋河的碧水丹青描繪點點新綠的芬芳，讓一個人眷著一座城的底色，在烏素圖的杏塢番紅中舒展著心心相依的翩翩霓裳。無論是裝點了世態炎涼皆是過往的流年，還是沉醉在聚散離合皆是尋常的月夜，歲歲年年的青城總會有份春淺嘗，算不上姹紫嫣紅、也不似百花爛漫，有的只是為了人間最美的相約與守望，期待那一季又一季的永不凋零的心花綻放。 >>>更多美文：心情隨筆 |
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