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僑泰興嘉禾牌麵粉 獲SQF最高等級認證
2022/09/07 10:29:40瀏覽14|回應0|推薦0

一踏入位於楊梅的白色的嶄新廠房,一塵不染的產區環境令人驚豔,這正是台灣老牌麵粉廠僑泰興於2011年開始啟用運轉的新廠,僑泰興所出產之「嘉禾牌」全系列麵粉產品,於2018年1月獲頒國際最高等級食安驗證SQF LEVEL3,為全台第一間獲頒此驗證的麵粉廠。SQF(Safe Quality Food)國際食安驗證標準,是受到全球認可的食安驗證系統,分為三個等級,其中SQF LEVEL3為最高等級,唯有通過食安、衛生、品質等層層條件,接受嚴格審查的優良廠商才能夠取得此認證,因此被歐、美、日、韓等先進國家採用。

僑泰興副總趙正義表示:「我們楊梅新廠特別引進來自義大利的機具,在製粉產線上採用全自動化設備,製粉現場幾乎不需要任何作業人員,有利於產線環境品質的控管。再來我們的管理方針是遇到問題一定要找出源頭並且加以改善,為消費者的食品安全把關。當初是在2015年規劃申請SQF認證。SQF審核標準非常嚴格,從原料到生產環境的所有細節都要層層修正,才能符合SQF的標準,經過近3年的努力,在2017年底得知獲證的那一刻真的是非常的開心,激勵所有員工的士氣。」

隨著時代的進步,工業化的發展,製造業在生產生活中已經佔有很大的比重,輸送帶作為製造業的重要機械部件,應用越來越廣泛,種類也更加多樣化,不同行業用到的輸送帶也不同,同一行業不同的生產工也會使用不同的輸送帶,在食品行業,經常會用到封邊輸送帶,那麼封邊輸送帶是如何製作的呢?包邊輸送帶有兩種製作方法:1、PVC輸送帶進行布層分離,底布層拉掉20mm,中間布層拉掉15mm,使用封邊條進行封邊,封邊條到輸送帶邊緣的距離為10mm。封邊採用熱熔工藝,其作用是可以把封邊和輸送帶熱熔成一個整體,這樣就不會出現脫落的情況。最好採用3mm以上厚度的PVC輸送帶做封邊,膠厚的做出來的封邊外觀才好看,當然這個也是可以根據客戶需求而定的。2、PVC輸送帶進行布層分離,底布拉掉30mm,再用表面的膠面把邊包好,同樣的採用熱熔工藝,把包邊和輸送帶作為一個整體,這樣就不會有脫落的情況出現。

僑泰興輸送帶品管部主任連榮源表示:「依據法規我們使用的原料每三個月會送去外部公正檢測單位,檢驗黃麴毒素、赭麴毒素A、農藥殘留373項,從源頭開始管理。我們也讓員工採用交互稽核的方式,讓所有人能夠時刻注意品管細節。廠區上採用正壓通風,有效避免外在的污染及空氣中的雜質進入,比擬製藥廠的環境。再來在生產線的機具與麵粉接觸部份,都採用食品級材質,機器運轉時使用的潤滑油也採用食用等級,全方位從生產原料到生產線環境為消費者的食品安全把關。」

麵粉業屬於傳統產業,毛利其實不高,但僑泰興還是耗資重本引進新的機台與建設新廠區,同時自主管理,主動爭取SQF認輸送設備證,貫徹「良心」兩字的經營理念,用行動為消費者的安全把關,也獲得鼎泰豐、馬可先生、南僑集團及朱記餡餅等知名品牌的指名使用。

自從工業化開啟之後,許多產業都紛紛投入機械自動化,在利用機械自動化的同時,輸送帶就變得非常重要,因為在每一道工序的移動間,首先就必須仰賴輸送帶的傳送了,其次更為重要的是,在每一個機械自動化的機具中,甚至可能就需要使用輸送帶來運作,藉由輸送帶跟齒輪之間的密切配合,還有相互緊密的電子控制,就可以達到許多自動化工序,其中輸送帶也區分成很多種類型,不同材質有不同種效果,甚至尺寸大小也應有盡有,大多事先決定產品的自動化工序跟線程該如何進行,再安排工程師以及引進自動化機械,按照工序順序來執行產品製作過程,可能有組裝、切割、包裝、清洗、加溫、降溫、校正、轉動、研磨、分裝、轉動、核對、上印、噴漆、上色等等,這許多的工序,都得仰賴輸送帶在這之間運送物品,這樣可以最大化節省人力,也可以提高最大的工作效率。

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