平常最常買的起司就是起司片,除了夾土司做三明治,也可以拿來做料理,這次要加入炒飯裡,做成燉飯,味道濃郩又帶些濕潤的口感,小孩喜歡.

起司蕃茄肉醬燉飯

材料:  豬絞肉 225g    番茄 2顆    洋蔥 1顆    蛋 2顆    蘑菇150g    起司片 2片     蒜 3瓣    九層塔(切碎)

調味料:  蕃茄醬 4T    醬油 1T     糖 2t

做法:

1. 蕃茄、洋蔥切丁,蘑菇切片,蒜切末.

2.  先煮肉醬,鍋中入絞肉炒熟,再加入洋蔥炒.

3.  加入蒜末炒香.

4.  加入蕃茄及蘑菇拌炒.

5.  加入調味料蕃茄醬及糖.

6.  拌炒至入味備用.

7.  另取一炒鍋入油,下蛋液炒至七八熟,再加白飯炒勻.

8.  加點醬油拌炒,讓炒飯有點味道,但味道不要調的太重.

9.   加入肉醬拌炒均勻.

10.  加入撕小片的起司及九層塔末拌炒.

11.  盛盤上桌.

click here