想煮白菜,加入馬鈴薯泥來取代太白粉的芶芡,吃起來不僅健康營養,還有馬鈴薯的甜味,另外我也加了魩仔魚,讓白菜更有料,美國賣的魩仔魚,價格並不便宜,所以都捨不得用,老公三月回台灣,幫我帶了一大盒魩仔魚回來,做料理就可以多放一些囉!

**這是老公去宜蘭溪和三代目買的魩仔魚,品質蠻不錯的.

**真空包裝

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奶油馬鈴薯燴白菜

材料:  大白菜 700g    魩仔魚 50g    培根片 3片    馬鈴薯泥 120g    木耳 2朵     高湯 1/3-1/4杯    蒜 3瓣    無鹽奶油 10g

調味料:  鹽    胡椒粉

做法:

1. 馬鈴薯事先蒸熟再壓成泥,木耳泡軟切絲,培根切粗絲,蒜切片,白菜洗淨切寬條.

2.  鍋中入油,放入魩仔魚炒香.

3.  炒香後先盛出備用.

4.  同鍋再入少許油,炒香培根及蒜片.

5.  加入木耳拌炒.

6.   加入白菜炒軟.

7.  加入馬鈴薯泥及高湯或水煮勻.

8.  加入奶油.

9.  加入魩仔魚及調味料拌炒均勻.

10.  盛碗上桌.

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ivr