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2010/11/14 13:30:26瀏覽1500|回應3|推薦53 | |
上週六燕姨心血來潮,想到我們好久沒有自己包水餃了,約好要來我們家包水餃。是啊!我記得以前我們還住在苗栗時,假日常會包水餃,並邀請親朋好友來嚐嚐,大家吃了都讚不絕口,還說我們可以開店賣水餃。 其實,自己包的水餃想吃什麼就包什麼,常常都是下重本,比起來未必比較便宜。 先大概說一下步驟: 首先,先把材料洗好、切碎,我們包的材料有高麗菜、韭黃、紅蘿蔔、絞肉(加一點肥肉的前腿肉)、老薑切碎,再加一點青蔥。媽媽最怕的就是把高麗菜的水扭乾這個步驟,常常搞得手很酸。 最後,把所有切好、擰乾後的材料全部加在一起,放適量的鹽巴調味。 當中有一個撇步就是絞肉買回來後可以先放冷凍庫,肉質會比較好,包的時候也比較不會水水的。 這一次媽媽有試著放手讓小捷幫忙,原本只想讓她摸幾下就好了,沒想到小捷覺得很好玩,竟全程跟著我們包。後來,媽媽嫌她礙手礙腳,叫她去旁邊休息,這傢伙嘴巴甜的很說:『媽媽,可是我會擔心你們吔~這樣你們會太累吔~讓我幫忙嘛!』 聽到這種話,豈有不讓她幫忙的道理,就讓她在旁邊玩了! 偶爾讓小孩一起參與做家事也是不錯的機會教育,從小培養小孩跟著一起做家事,讓她參與家事,邊做邊學,以免長大嫁人後什麼都不會,噗~我好像扯遠了!平常媽媽在折衣服時小捷也會湊過來幫忙,現在已經可以把毛巾折的很好。 |
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