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~粗食養生開始流行 ~老兵悲歌(一) 兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生 漢翔萬里錦繡河山(五之一)
2013/03/20 11:31:25瀏覽410|回應0|推薦5

~粗食養生開始流行

分類:美食篇
2013/03/19 17:40

   ~前陣子在便利商店書架上.看到這本粗食養生開始流行....

  淺顯易懂食材方面一般菜市場都買得到. 調味料幾乎就是鹽.

 今天小班老師談起過去注重琴.棋.書.(詩).畫.在柴米油鹽茶之前

 現在柴米油鹽醬醋茶要在前面.生活平衡!對了!




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~昨天做南瓜馬鈴薯濃湯. 煎鲑魚.素炒橄欖菜.五穀飯很開心!

 以前曾做南瓜湯很功夫的.南瓜挖出肉.頭當蓋子. 沙拉油炒洋蔥

 大蒜.加高湯及豆寇粉.小火南瓜肉煮爛.果汁機攪打.倒回鍋子

 加鮮奶油.鹽.胡椒粉調味.再倒回南瓜盅.很好喝很清香..........

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~老兵悲歌(一) 兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生 漢翔萬里錦繡河山(五之一)修改文章
2016/05/06 14:24
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~今天要談的是[老兵悲歌].....

 (一)是我父親老同事.人長得斯文體面.退伍後在大學當職員.

 大概不到60歲就住在養老山莊.環境很清幽.眷村房子託我父親顧.

 後來常常要來開會不堪其擾.放棄眷房....注意了!養老山莊好手好腳

 是一種價錢.但有病痛需要照顧就住不起了.(薪水沒漲.)積蓄[借]光了!

 聽說送到榮家!

 (二)老榮民去蓋在半坡社區養老.和房東約定我們也不用過戶.活著是我的.

 死了還是妳的....剛開始還回來說每天有酒有肉很幸福很快樂....沒1~2個月

 開始抱怨女方吵著要他老本.外面有人...再聽到消息暴斃.警察找他親友.老同事

 去一趟是議論紛紛.那不是自然死亡....拖了一陣子不了了之...

(三)好久沒看到老先生.每天穿的整整齊齊 .以為走了!後來聽說有些失智.趕快送走.

 他一個月才14.000元.(積蓄早給光了).在一起20年女友(老伴)去看他.抱著她腿痛哭

 (應該是跪下)我要和妳在一起.我不要在這裡...

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 我和校友談起社會寫實一面大家警惕.自己要有房.老本.健康第一....

 包括:生一場需要高額醫藥費的大病、無法住進高齡者看護設施、孩子是啃老族、

 熟年離婚、罹患失智症身邊卻沒有可依賴的親友。

 

年薪百萬 20年後仍可能淪「下流老人」

聯合報日前報導「蝸居老人」專題,證明去年轟動日本社會的新名詞「下流老人」在台灣也存在。圖為北市一處破舊公寓,擠滿二十多個無依老人的情況。 本報資料照片

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月薪台幣五萬以上的中產階級,廿、卅年後也可能淪為「又窮又老又孤獨」的「下流老人」?這不是危言聳聽,而是社會現實。聯合報日前獨家報導「蝸居老人」專題,就證明「下流老人」現象在台灣同樣存在。

日本話題書「下流老人」出中文版了。 圖/如果出版提供

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「下流老人」由長期在第一線援助高齡者的日本社會學家藤田孝典創造,指無法正常度日、被迫過「下流(中下階層)」貧困生活的高齡者。他累積多年觀察,去年出版「下流老人」一書,暢銷逾廿萬冊,該轟動日本社會的話題作中文版,最近由如果出版社引進台灣。

藤田親眼目睹的日本「下流老人」,一天只能吃一頓飯、拿廉價小菜到收銀台排隊。他們付不出醫藥費、只能在家中服用成藥;無人照顧,一個人孤獨邁向死亡。

這只是冰山一角。藤田在書中感慨,太少人理解「下流老人」的實際狀況與背景,也少有社福政策提供具體支援。「也許因為太恐怖了,所以大家下意識移開視線。」他估計,日本目前「下流老人」約六百萬到七百萬人,若不提出有效政策,未來可能出現「一億人的老後崩壞」。

藤田以自己協助過的高齡者例子,粉碎大家對「人生第二春」的美好想像。過去人們以為老後可由子女奉養,自己只要含飴弄孫,但隨啃老族、少子化崛起,人們已慢慢失去「老後和子女一起生活」的選項;就算有孩子,子女可能連自己都養不起。以為安養院可度過餘生?未來的世界,安養院貴到一般人根本住不起。

過去人們以為,只要具有平均水準以上的薪水,退休金可保老年無虞;現在你得祈禱不生大病、沒有金融風暴、政府沒破產。藤田指出,許多他協助過的「下流老人」,年輕時都是年薪四百萬日幣(約一百廿萬新台幣)以上的中產階級。

隨社會高齡化、經濟成長停滯、青年就業狀況不佳、醫療與照護成本逐年提高、未婚與非正職者增多…種種現象衝擊高齡者的退休生活。

藤田警告,即使你的年收入達平均水準,邁入熟齡期(五十五歲以上)後只要發生下列狀況,便會淪陷為「下流老人」,包括:生一場需要高額醫藥費的大病、無法住進高齡者看護設施、孩子是啃老族、熟年離婚、罹患失智症身邊卻沒有可依賴的親友。

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兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生 漢翔萬里錦繡河山(五之一)

 
兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生
1990年9月5日空軍前黑貓中隊偵察機飛行員張立義(中)返國。(本報系資料照片)
兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生
1990年9月5日空軍前黑貓中隊偵察機飛行員張立義(左)、葉常棣(右)返國,拜會空軍總部。(本報系資料照片)
兩岸史話-黑貓飛行員點到為止的人生
前黑貓中隊隊員張立義去年出席大陸93閱兵,還帶去郝柏村抗日新書。(本報系資料照片)

編者按冷戰時期駕駛U-2偵攝大陸遭擊落倖存的張立義,去年參加北京93閱兵又成話題,當年從「殉國」英雄變成兩岸人球,如今遊走兩岸,作者認為是張在「衣冠塚」外,還有後福確幸,這或都拜當年那顆飛彈「點到為止」所賜?特別為文介紹。

張立義還到村頭遠看了他落地的地點,一群羊在那兒徜徉。

內蒙古自治區,包頭市,土默特右旗,薩拉齊鎮,有個旺旺乳業工廠。1965年1月10日,晚8點半,這裡突然冒出3道火燄,薩姆-2號飛彈發射,打破了田野的寧靜,附近村莊居民都聽到巨響。

獲重生西一間房村

去年9月,西一間房村,大家興奮的擠在村民董二黑的家裡,看一位天外來的稀客,他送來了一隻錶,還有1萬人民幣,錶盒上寫著:「董弟:50年前,2萬公尺,錶落雪地。您家人拾來還我。那錶,永遠在我心中,滴答的走著。今天,我拿隻錶來還願。漢翔萬里,錦繡河山;故國雨露,存歿兩沐。張立義。2015年9月5日」

50年前那是陰曆臘月初十左右,張立義,36歲,駕著U-2高空偵察機,飛向包頭偵照,到了距目的地50公里的薩拉齊,一個介於黃河與大青山之間的小鎮,張立義看到飛機的雷達出現了反飛彈偵測的光點警訊,但很微弱,他沒在意。但不一會兒,突然一陣強光,接著轟一聲,機艙一片漆黑,他知道被飛彈擊中,立刻按彈射椅跳出機艙,人隨即昏迷了。

他在空中掉下近20公里,才被開傘震醒,眼罩上都是霧,他抹了抹,看清楚,上面一輪明月,知道自己活了過來,然後一陣痛,落地了。

他看下錶,8點50分,當時零下20多度,地上鋪著一層皚皚白雪。他掉的地方叫沙海子,湖都凍了,他就把降落傘包住身體,半睡半醒的度過了一晚。早上好不容易挨到曙光初露,他看到了遠處有戶人家,就蹣跚的走過去,當時腳已凍腫,鞋子都穿不回去了。

到了村莊第一家,他去敲門,剛好這家的女人起床開灶。她一打開門,看到個頭上套著瓷盔的怪人,馬上嚇得關門。張立義又敲了幾下,這時門再打開,一個男人讓他進來。張一進門,就像根棍子般的癱倒昏睡在炕爐旁。

這家人姓董,男叫董吉招,女叫劉俊嬋,炕上還睡著個4個小孩,男人是民兵隊長,昨晚被叫去搜索了一晚上,找不到人,收隊回家睡覺,沒想到這個目標早上自己找上門來。

張立義昏睡了不久,民兵就來把他抓到村裡一棟房子,給他換上百姓衣服,做了簡單的敷藥包紮,給了熱食,下午兩點,有軍車來把他載到首府呼和浩特的醫院。當時沒有路,車子就在曠野中跑。

空軍派來照顧軍官叫葛棣,他一再叫張立義安心,說依據「三大紀律,八項注意」政策,要「善待俘虜,不得無禮。」張就與葛棣一起生活了3個月,同吃同睡。

兩天後飛到北京,張傷得很重,爆彈是在右方,點到為止,機未解體,張的右手臂有些皮肉傷,肩部有2個拇指大的彈片打入,但嚴重的是眼睛極度充血,腿部凍傷,可能要截肢,後來打了一種藥,極痛,但血通了,腿保住了。當年春節,他就在病床上度過。

葛棣送來了一隻錶,這是張立義在美國受訓時得的軍用錶,有兩隻,一隻送給妻子張家淇,一隻摔下來給董太太撿到。張立義說誰撿到就送給誰吧,葛棣說必要物歸原主。但錶壞了,張拿去北京錶店修,店家一看美軍錶,敵貨,拒修,後來到南京,才得修好。

待1990年張立義到台灣,漢翔航空公司送了他與另一被擊落的U-2飛行員葉常棣各一隻紀念錶,這次他就把漢翔這隻錶送給了董家。漢翔公司現在又說要重啟爐灶為台灣建教練機。

董氏夫婦及長子已去世,只有二黑、三黑及女兒,他們當時10歲左右,都還有印象。這個農村改變不大,U-2飛行員掉到村子裡的事一再傳述,好像人人都親見過。張立義來訪,全村在村長帶領下熱烈歡迎,董家被擠得水洩不通。張立義還到村頭遠看了他落地的地點,一群羊在那兒徜徉。

張的編號3512飛機,左翼折斷,仍往前衝了好遠才掉地,現在北京軍事博物館展示的基本就是這一架。當年4架被擊落的U-2曾一起展示。張立義這次來參加大陸閱兵,他的心願有4個,就是參觀這架飛機,會見當年陪同他的空軍幹部,到薩拉齊看他被擊落的地點,到南京大屠殺紀念館看刻在牆上他父親的名字。

父南京遇難投軍校

日軍打下松滬向南京進逼時,張立義與母親哥哥都已避難到淮安的外祖母家,但他父親要回南京去看他家的店鋪,1937年12月13日日軍進城,他父親躲在外國人避難所兩天,以為沒事,出來就被抓走失蹤。

張立義7歲就開始隨哥母逃難,輾轉到重慶。後來報考空軍幼校,才13歲,通知錄取時他在哥哥家裡玩,要立刻去成都報到,結果他連家都不得回,未得見下母親,以後一別27年,到1970年,周恩來批准他下放南京老家,母子才重逢。張立義說他能與母親同活12年到她逝,也算是因俘得福。

(待續)

( 在地生活桃竹苗 )
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