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台中湄南河泰式餐廳
2021/03/09 08:18:29瀏覽318|回應0|推薦2
在台中米其林餐盤推薦名單中的"湄南河泰式餐廳"引起我的注意,在百貨公司的美食街中曾經看過,沒想到會上得了米其林,但是地址是在龍富十五街,原來在 2018 年開了一家旗艦店,難怪會得獎。

利用周末來到餐廳,居然像啤酒廣場,占地 400 坪,裡面有三角頂的泰式建築,受疫情的影響,不用訂位就可以享用米其林美食,也是一大福音。老闆為異域孤軍的後代,因懷念家鄉菜,從 1995 年在百貨公司小吃街賣起泰式料理。提供泰國北部清邁、東北部伊桑、中部曼谷、南部合艾各省的特色料理,使用古式傳統作法呈現,主廚定期到訪清邁,增進料理技巧,並加深對泰國當地香料的了解。餐廳裡原木桌、泰國木質家飾、竹燈、窗框等全都從泰國海運來台,營造夜幕低垂時湄南河沿岸餐廳裡燈火通明,三五好友或家人歡聚大啖美食話家常的泰國輕鬆、優閒的夜生活氛圍。

自己最喜歡炭烤拼盤,有烤魚,大蝦,花枝和魚下巴等,抹上自製醬,味道相當特別,尤其上面的蝦餅特別好吃,不愧為進入米其林名單。另外點綠咖哩和蝦醬料理也在水準之上,加上南薑椰奶雞湯確實是道地泰國口味,自己也投它一票,推薦給大家。
( 創作散文 )
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