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三次魚屋和尊品牛肉麵
2021/02/25 08:24:52瀏覽400|回應0|推薦7
最近發現逢甲商圈有兩家店"三次魚屋"和"尊品牛肉麵"持續熱搜中,兩家多是台中老牌連鎖店,能夠存活下來確實有兩把刷子。因為疫情關係,就不直接往夜市衝,分別來到三次魚屋北平店和尊品牛肉麵東山店來享受美食。

第一次吃到尊品牛肉麵就覺得 CP 值很高,同樣是滿漢牛肉麵,中等價位,卻是好大一碗滿滿各式牛肉料,經常麵條吃完還有一大堆料,這是其他家沒有的現象,最難得的是牛肉,牛肚和牛筋都很軟嫩,老人家吃起來也沒障礙,湯鮮味美,還可以加湯,酸菜無限量供應,成為牛肉麵口袋名單的第一名。

三次魚屋是傳承日本秋田老師傅三浦勝秀的專業技法,同時賜名為「三次魚」,確實能感受到日本傳統居酒屋的味道。料理以原味為主,調味不過重,隔週會向築地和北海道進貨,第一次來就點北海道一夜干試看看,確實大隻肥美,真是北海道的。點一份三次魚套餐可以嘗到沙拉,小菜,握壽司,天婦羅,烤魚,牛肉,味增湯及甜點水果等,可以全面鑑定菜餚,確實有水準之上的表現。
( 創作散文 )
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引用
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