第二次的餐酒會

Leo準備4款都很有個性的酒

討論可能適合的菜單

1.起司番茄/白酒蒜菇搭年份氣泡酒(2009波爾多壞女孩)

2.奶油白酒蛤蠣義大利麵搭白酒(2007波爾多皮樂酒堡)

3.烤全雞搭紅酒(2011勃根地馬宏吉一級莊園)

4.糖漬柳橙磅蛋糕搭甜白(2007阿爾薩斯波恩酒莊)

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開胃菜-白酒蒜菇/番茄起司青醬/白酒蒜菇佐巴薩米克醋/番茄起司青醬佐巴薩米克醋

實際搭配

番茄起司青醬這款最合拍

其餘不失不過

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烤全雞佐蔬菜

時間沒拿捏好

這烤雞得出爐立即享用

才能嘗到薄脆如紙的雞皮

跟Leo商量調換菜單先上烤雞

這紅酒對我來說好像白酒般清新

一直到最後

都很清新

其他人覺得隨時間變成重口味

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奶油白酒蛤蠣義大利麵

這白酒就有種紅酒的厚重感~不是單寧澀味

喜歡這麼穩重的白酒

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酸甜桑葚李子醬果凍/糖漬柳橙磅蛋糕

甜白不失不過

嘗試豆乳拿鐵~大家反應平平

下次還是乖乖用牛奶就好~畢竟還是咖啡界的幼幼兒

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宜靖老師對餐酒講評

每支酒都很好很有個性

但一起喝負擔太大~對這句話,實在是太崇拜,老師直接晉升為女神

這次的餐跟酒比較少互相加分

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其實整套餐點設計也是得注意

一不小心

就會出現道道各自精彩

自己很易犯這症頭

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很開心~大家一起吃飯喝酒