中國地大物博，靠海的吃海鮮，不靠海的，也發展出一套烹河鮮的絕活，湖南有剁椒魚、四川有水煮魚，通通鮮辣過癮。人稱北投地區最精采的川湘菜「奇岩一號」，最近進軍大直商場，主廚蔡振榮親自坐鎮，他手下惹人魂牽夢縈的剁椒魚頭，從此不用遠征北投爬山就能吃到。

阿榮師做菜時是個層次控，從出道以來，始終專情於川菜各種味型的排列組合遊戲，最擅長堆疊出香料與麻辣的層次感，就連湘菜經典的剁椒魚頭也不例外，他說：「剁椒魚頭是正宗湖南菜，不過我們加了川菜的元素，像是自己提煉紅油，先把中藥的香氣溶解在油脂裡，再拿來沖辣椒粉，萃取出紅亮的色澤」。用來添香的花椒油，甚至選用3種花椒，連麻都要麻得循序漸進有變化。訂製家具

訂製家具選購板材的誤區有哪些？趕快準備筆記！
第一、辨別板材只需看外觀，一些小廠生產的傢俱之所以價格便宜，除加工手段簡單之外，最主要的原因是板材成本低。劣質板材不但做工粗糙，生產過程中還可能會使用大量的劣質脲醛膠，而且沒有清潔環節。所以就算外觀看上去相似，但內在品質卻是天壤之別。
第二、板材看起來越厚實，品質就越好
訂製家具確實是板材越厚強度會相對較高，握釘力會更好，但是消費者沒有必要過分追求板材的重量和厚度，只要符合國家標準，“夠用就好”。而且很多板材看起來很厚，但其實中間是多層板材結合到一起的，裡面可能還有空心的。此外，太重的板材會對五金件造成負擔，反而影響傢俱的使用壽命。
第三、板材防潮和防水是不一樣的性質
在很多人的觀念中，防潮等於防水。實際上這觀念也是不準確的。防潮劑是在板材基材中混入的，它對於板材本身的防水性能並沒有任何影響。實踐證明，有防潮劑的板和沒有防潮劑的板浸泡在水中，膨脹率是相同的，所謂防潮只是對空氣中的潮氣有作用。不要盲目迷信防潮板性能，加入過多反而會影響板材的強度。

全屋訂製使用的常用板材種類有：純原木板材、實木複合型板材。建議您量身定制選擇一款更健康、舒適的環保基材很重要。現在訂製傢俱板材主要有：純實木板、無醛板、夾板（膠合板板）、指接板、顆粒板（刨花板）、纖維板（密度板），而最最環保的是：純實木板、無醛板。

１、顆粒板（刨花板)刨花板用木纖維，也就是將木塊打碎刨花，加膠黏劑熱壓製成，密度板是將材料打成“粉”，顆粒板是打“碎”，所以緊實程度不如密度板，切開橫截面能看到中間有孔隙。但防潮性能比密度板好。密度板、顆粒板因為是木塊打碎、打粉製成，因此有些不良廠家會加入一些其他的雜料填充，這樣製成的板材穩定性會差很多，選購這類板材要注意。
２、纖維板（密度板）全稱叫密度纖維板，是木頭和其他植物纖維打成粉末，加膠熱壓成的。適合做有造型的櫃門，但防潮性能相對差一點。
３、夾板又叫多層板、膠合板，以多層的木片，一片疊一片熱壓而成，板材硬度也不錯，適合現場裁切施工，但用膠量會比指接板多一點。
４、指接板：又名集成板、集成材、指接材，也就是將經過深加工處理過的實木小塊像“手指頭”一樣拼接而成的板材。由於是實木塊連接，用膠量也較少，環保係數相對較高。
５、無醛板：無醛板本質上也是人造板，但是與過往的人造板不同的是，要求在生產過程中不得使用含有甲醛的粘合劑以及其他含有甲醛的添加劑；因為無醛添加，所以環保上是非常有優勢的，但是因為使用的無醛膠粘劑價格會比同類型的板材價格高一點。