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2006/12/13 14:37:20瀏覽354|回應0|推薦16 | |
吃好柿 來好事 香甜紅澄超貴氣 咬一口旺一整年
送好柿 做好事 金黃頂級禮盒 祝您柿柿如意
台灣的甜柿品種皆由日本引進,以次郎與富有兩品種為主,產地大多位於台中縣的和平鄉以及東勢鎮。台中東勢海拔較高,日夜溫差大,甜柿能在柿樹上自然脫澀,無須經由人為加工處理。富有果肉甘脆甜且多汁,甜度高約達14至16度,果皮呈黃紅色,熟成後轉為濃紅色;次郎甜柿果實又較富有品種大,果皮成熟時為橙紅色,肉質細緻,但稍硬,甜度亦高。選購甜柿時,必須注意果皮顏色是否為成熟時應有的色澤,若果皮呈現黃綠色,代表果實尚未完熟,品質與甜度將略遜一籌。 因甜美可口的甜柿產季僅於9月至12月,為了能夠讓消費者一年四季都品嚐到甜柿的滋味,柿外桃園農場經過多年的研發,終於製成新鮮酥脆的「甜柿脆片」。採自高山的新鮮甜柿,直接經過脫水後成為甜柿脆片,絕無添加化學物質,脆片的甜度來自水果本身的果糖,保證自然美味。 除了創造出全台獨一無二的甜柿脆片之外,更引進日本的製茶技術,製作日本人平時常喝的「甜柿茶」,希望能讓國人除了茶葉之外有更多的飲茶選擇。甜柿茶沖泡後氣味清香,維他命C含量更高出檸檬果肉20倍,兼具健康與美味! 宋人張仲殊於詠柿一詞中盛讚柿子「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露」,如此出眾的風味姿態,您一定要來嚐嚐! 好柿到哪買 http://shopping.udn.com/shopping/delicacies/index.shtml
【聰明吃好柿】
不要空腹吃柿子:柿子中含有大量的柿膠酚和紅鞣質的可溶性收斂劑。這種物質遇酸就會凝固成塊,如果空腹吃進大量柿子或酸性食物凝結成塊,形成"柿石,胃裡若有"柿石",就會引起胃痛、惡心、嘔吐,所以,柿子宜在飯後吃。 柿子所含單寧易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以缺鐵性貧血患者,應以少吃為好。 柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃,如不慎而同食,會出現吐、瀉或昏迷症狀,可用木香合水磨汁灌下解。 |
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