斗六～摩爾花園餐廳遊賞記 shared by C.J. - auf der reise ins licht

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斗六～摩爾花園餐廳遊賞記 shared by C.J.

2009/12/18 21:36:27瀏覽2250｜回應1｜推薦4

引用文章斗六～摩爾花園餐廳遊賞記

曾邀請我去城堡的那位飄逸女孩,

在我年少不識愁滋味時

教過我認識紫色藿香薊,

開始讚嘆生命渺小中的壯闊

撥著吉她

很吉普賽的

帶我走入雪萊與赫賽

勾夢的歲月

走入一位追夢人

她便循著他的步伐

走過12年德意志的風華

她總是低調,隨緣順變

如今更教我了解愚公移山的奇幻之旅,

歐洲乾坤挪移到台灣,

繼續寫著城堡事典

讓人不知已置身古老萊因河的Lorelei傳說

不變的青春

永恆的異鄉愁

【大學網駐校記者劉育如報導】
2 007年7月7日，一座考察了西班牙摩爾地區、知名建築師高地建築風格的童話城堡，歷經一年多的建築工期終於落成開幕。摩爾花園建築尖塔連綿而成的天際線，吸引了無數遊客的眼光，石砌的樸實磚牆，繽紛拼貼馬賽克，迴廊長柱、紗質簾幕、慵懶的棕櫚和綺麗的異國花卉，站地一千多坪的夢幻城堡─「摩爾花園」，一開張就得到了無數的關注。

從眾家媒體爭相採訪、嚐鮮遊客絡繹不絕到生意進入平淡期，顧客漸漸流失大概就是半年左右的時間。位於雲林斗六，由建築師安字民、周志榮所聯手打造的西班牙宮殿建築，雖然擁有吸引人的外觀和舒適的用餐環境，卻由於經營者的意見分歧，讓餐飲定位不明，既賣西班牙料理也賣中式海鮮，更致命的是，「我阿姨他們來吃過一次後就說不好吃又貴，所以雖然有來參觀但沒選擇在此用餐。」這是住斗六的江同學對摩爾花園的印象。不停更換的廚師和未回歸餐飲本質的經營手法讓這座華美的花園流失了不少客人。然而2009年夏天開始，摩爾花園不一樣了，新的負責人李先生上一個職業是大學教授，曾經旅居德國12年，用心經營從改善餐飲品質和餐廳文化開始，希望提供顧客一個舒適輕鬆，並能品嚐道地美食的場所。

摩爾花園新任的廚師是旅居西班牙30年的華僑。「我們提供的餐點不只是許多異國餐館都吃得到的菜色，還有更多西班牙道地鄉村料理。」不論是用火烤至酥脆的三層肉加上德式酸菜以及雙色醬料的「火烤快樂豬」，還是牛肉和豬肉混合而成的安達魯西亞肉丸。由渾身充滿刺青的廚師Yan所設計的新菜色，除了道地有特色，價格也相當平易近人，平日到摩爾花園，只要200元左右就能享有用新鮮當地食材製成，充滿濃濃南歐風情的西式料理。

李先生表示：「任何事物都有一個循環，我們正慢慢向頂點邁進，從不斷的嘗試和改正中找到自己的方向。」新的摩爾花園除了好吃的餐點還有積極、溫暖的工作者，來到這裡你可以放鬆的吃美食和到處逛逛。「這裡人太悶了，我們想多提供些有趣的東西，未來也許會不定時有佛朗明哥表演也說不定。」

from :

http://young.1111.com.tw/news.asp?id=10210


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