【鹽蒸柳丁】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥 

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。

這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。

尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。 

蒸食方法：

 

1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除柳丁表面的果蠟。

   柳丁不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，

   再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。 

 

2、把切開的那片柳丁重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接

   放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的柳丁，

   皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。 

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣

 

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有

非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等

人體必需的元素。 

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，

能促進食欲、治療消化不良等症，理氣散結。

可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

 

為啥要蒸著吃？

只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，

這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老

年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。 

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化

 

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，

而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。 

蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘

即可，稍稍冷卻後，即可食用。

 

脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】

國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比

單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生

素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的

含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。 

為啥要蒸著吃？

但是幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜

多吃。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。蒸棗更容易消

化，十分適合脾胃虛弱的人。 

蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、

雞蛋一起蒸。 

 

一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。

將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；

水開後，慢火蒸20分鐘即可