大仁科技大學近年有不少國際學生來進修華語，東歐學生史卡洛遠從匈牙利來台，希望在屏東學習台灣文化和道地華語，他說，開學1個多月只學會寫中文名字，但已透過炸雞排、鹹酥雞等特色小吃，愛上台灣。

來台2年的韓國濟州島女學生李小英是韓國漢挐大學與大仁科大的交換生，她在韓國學的就是華語，2年多前被學校選送到大仁科大餐旅系，拿到學位後，現正在休閒事業管理研究所1年級就讀。

李小英說，近年濟州島湧入許多韓劇粉絲觀光客，其中不乏華人，讓她體認到華語的重要，由於中國使用簡體字，所以她選擇到台灣學習繁體中文。

李小英表示，在韓國人眼中，繁體中文是深厚學問的象徵，只要具有華語的專長，收入明顯增加，所以韓國從幼稚園就有教華語，國中及高中也有很多學生選修華語，甚至還有專門家教，但皆以簡體字居多，她認為，只要懂得繁體華語，很容易看得懂簡體字，希望帶著流利的華語能力返回韓國，投入華語教育行列。