美牛開放／〈獨家〉美國人也怕　紀錄片揭美國牛黑幕
 更新日期:2010/01/06 16:31 倪嘉徽
美國牛肉安全問題，不只台灣人擔心，美國人也很害怕！一名紀錄片導演，花了6年的時間，揭開美國一個黑心牛肉商的黑幕，他們所豢養的美國牛，因為感染大腸桿菌，居然拿阿摩尼亞來為牛肉消毒，紀錄片大舉揭露美國消費者「不敢面對的真相」。

美國消費者，並不是人人對食品安全都很放心，去年夏天的電影「Food Inc.食品公司」這部紀錄片導演，就花了6年的時間，揭露美國食品業的黑幕。

牛絞肉被害者母親：「本來是個健全的小男孩，我今天有帶他的照片，這是他生病前2個星期拍的，從這天到病逝，不過短短12天的時間。」

2001年，2歲的凱文吃下大腸桿菌的漢堡死亡，肉品公司卻在凱文過世後16天，才回收問題牛絞肉，喪子之痛，讓凱文的媽媽奔走國會，終於促成「減少肉類和禽類細菌強制條例」的立法。電影「Food Inc.」：「食品企業不想你知道，你吃進什麼東西的真相，因為一旦你知道了，你可能再也不想吃了。」

紀錄片指控，大企業為了節省成本，以便宜的玉米作為牛飼料，但牛吃玉米會導致大腸桿菌增加，肉商就用阿摩尼亞為牛肉消毒，不少觀眾認為，這部探討美國食品安全的紀錄片，內容震撼足以被歸類為恐怖片，電影鼓勵在美國政府立法解決農產品大型企業問題之前，消費者還是可以自救。

電影「Food Inc.」：「我們在超市結帳時，其實就是在投票，是否選擇在地生產的，或者是有機的食品。」