不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北阿里山咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮阿里山咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南藝伎咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投肯亞咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中阿里山咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄衣索比亞咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

那天是星期五，媽媽和外婆都出去辦事情了，只剩下我一個人無聊的在家看電視。隨后，我精靈一動，做了一件至今難以忘“傻”事情。 無聊的我吃吃這個喝喝那個，想泡一杯牛奶喝，于是我先把奶粉放入杯子里，再用開水泡好，嘗試了一口不夠美味，加一點糖應該還是可以的。正當我想放糖時，打開蓋子一看，鹽、味精、糖都是一樣色——白色。弄得我眼睛都迷糊了，不知所措。 我徘徊了好一陣子，要是媽媽在家就好了。不管了，反正都是白色的，應該都是一樣味道吧！我就隨便弄了一勺放入我的牛奶里，我迫不及待地喝了一大口。突然，感覺像被電擊了一下，臉色突變，吞不下去，吐不出來。哎呀！什么味啊！苦、澀、咸樣樣俱全。 媽媽回來時，我就把這不僅有趣又搞笑的事情告訴媽媽，媽媽語重心長地說：你能夠自立并敢于嘗試值得表揚，但以后不可以在不知情的情況下吞食任何東西，防止中毒。 雖然這件事已經過去了好多年了，但是這件趣事依舊刻在我的腦中！ >>>更多美文：趣事

公廁里，常能見到，“向前一小步，文明一大步”的標語，說的是公廁小便入便器的事。小便要入便器，必須要有便器，有便器的公廁，公廁的檔次自然上了一個臺階。 曾在某論壇看到一帖子，討論有關公廁設立的問題。有人認為小題大作，我以為公廁的事不是小事。都說民以食為天，那只強調了“進”的問題，其實“出”的事，也不能等閑視之，尤其在城市，足可反映一座城市的文明層次。 “嚴禁在此小便，違者沒收工具。”這一相聲橋段，讓人忍俊不禁。其實，在一些城市的犄角旮旯處，類似警示語，不少見，不過，遠非如此幽默，大都是直白得如穢物所散之氣味，且有過之而無不及。 很多年之前，曾聽南京十八頻道的老吳韶過公廁的故事。他說早年南京城南的夫子廟地區，公廁極少，早晨，廁所排隊，內急無法，有人便在夫子廟一橋上方便，橋下有一水溝，水流常年不斷，天然的沖水馬桶，妙極，就這么，此處便成了公廁的“代辦點”。橋上行人不斷，橋邊人小解如故，偶有熟人拍肩招呼，不時有人來“并肩作戰”。老吳說，當時曾流行一句歇后語：背著撒尿——不看人。而今聽來，覺得有些不可思議，但事實確乎如此。我是新千年來的江寧，落腳在江寧的上坊，當時，上坊還是個鄉鎮，還沒有劃歸到東山，我的臨時居所靠近菜場。菜場后面有座公廁，我是那里的常客，那座廁所，怎一個臟字了得，毫不夸張地講，有時去那里，手里必須拎兩塊磚頭，廁內污流漂櫓，若沒磚頭架橋，簡直無法靠岸。蹲在如此環境之中，不免神往起魏晉人裴啟所講述的“石崇之廁”：一日，劉實到石崇家拜訪，去洗手間，便見絳紗帳大床，菌褥甚麗，兩婢持錦香囊。劉實以為走錯了地方，回過頭來問石崇，石崇說：那就是洗手間。劉實再去，感覺還是不對，遲疑良久，還是出去尋方便了。若劉實在外尋到的公廁，亦如這般光景，他會不會調頭再入石崇之廁呢？ 后來，上坊那個菜場遷移了，我也搬到新的住處。一天，路過老菜場，老菜場已變作他用，不禁感慨系之。時隔多年，重逢舊地，居然還會條件反射，突然感到有些內急，想上廁所，有年頭沒踏進它了，心里還盤算著是否要帶兩塊磚頭。思想之間，前腳已邁進公廁的門，一眼望過去，頓生劉實之慨，以為走錯了地方。但見瓷磚鋪地，雖不至于光可鑒人，倒也干凈清爽，蹲坑的形式無多大變化，小便池的樣子也無多大變化，不過，用馬賽克披上外裝，大有鳥槍換炮之感，廁所的一角置放著清香劑，蹲在坑上，有淡淡的檀香盈鼻。在如此的環境中，展開報紙方便，也算是一種享受，大約歐陽修的廁上，便是如此吧。說這話，也就是2013年的事，那時，上坊正在拆遷。之后，我搬到秣陵街道，在秣陵上公廁，公廁的衛生環境狀況，與上坊同期的情況差不多，我想這應該是普遍現象，江寧的公共衛生系統整體提上了一個檔次。 沒有最好，只有更好。踏入2017年，這一年，江寧公廁大約進入了新紀元。那是2017年冬的一天，我漫不經心地步入了秣陵老街的一處公廁，公廁設施已“賓館化”，廁所的每個蹲坑無不是封閉的空間，沖水式的蹲坑，方便完了，用腳輕踩一下沖水機關，蹲坑便被水清洗得干干凈凈，小便已不再是便池，而是樹立的自動沖水的便器，還設有殘疾人“單間”，人性化地安置了坐便器。后來，我又到過江寧許多地方，無論是市民中心、旅游景點之類的公眾窗口，還是偏遠的街道、社區所設立的公廁，發現每一處公廁均已發生了質的變化，且配有專人管理。上公廁，不僅環境清爽干凈，還給人親切舒適的感覺。我想，江寧公廁文明絕不會止步于此，它一定會跟著時代的腳步不斷地前進。 向前一小步，文明一大步。我所經歷的江寧廁所的今昔，似乎印證了這句大實話。公廁的文明，不單純是廁所的事，它似乎具備了某種象征的意義。 >>>更多美文：生活隨筆