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2018/07/12 18:35:28瀏覽43|回應0|推薦0 | |
商品訊息描述: 【華人健康網圖文提供/幸福文化】下面表格是有關溫度與咖啡因的溶解關係圖。咖啡因是可溶於1對1約會水的物質,通常以無結晶水或是一個結晶水的形式存在。純咖啡因是白色粉末或是白色針狀結晶,無臭、味苦。 同理,咖啡豆內的咖啡因也會因烘焙昇華而離開豆體,所以烘焙溫度越高,並於昇華點或在高於昇華點的溫度停留時間真愛配對越久,都會造成咖啡因含量越少。所以,冷萃咖啡的咖啡因含量並沒有比較少。但是咖啡豆烘焙越深,咖啡因含量越低。 本文出自幸福文化《冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味》免費配對聊天交友 【延伸閱讀】 一對一約會
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