米在異地 - 包不絡格

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米在異地

2008/07/03 00:52:09瀏覽899｜回應6｜推薦40

米在番邦大放異彩

朋友轉告前次旅行在剩地阿哥所吃的瘦司的米竟然不是種於日本

而是不折不扣的美國米，近來米市變得很燙

番邦種田的方式有異於我鄉，那種學於東方，更優於東方的奇妙，令人驚嘆

大量的清酒及米酒也應運而生，有一天那些藍眼或黑皮女人們說不定也學會用麻油雞坐月子

http://www.calrice.org/media/video.htm?what=ricewrap.flv

參考想像，全美稻米生產面積是十萬九千平方公里，超過三個台灣總面積

糧食重要，但人活著不單靠它

( 知識學習｜其他 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=paotaupaobuei&aid=2008495


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	faith信心等級：8 留言｜加入好友

對啊~
	2008/07/16 03:07
地球村嘛~ 任何好吃的食材 , 都已透過資訊得知


	Piggle 等級：8 留言｜加入好友

美國人也愛吃米
	2008/07/09 00:54
只是習慣和我們有些不同大部份小孩只吃白飯大人喜歡在白飯上加糖和牛奶當早餐或飯後甜點吃正餐時﹐他們喜歡在飯上面淋上肉汁吃中餐時﹐不管菜色多豐富先在白飯上淋滿了醬油看得我傻眼南方人比北方懂得米飯的吃法和海鮮﹑肉類﹑豆類﹑蔬菜組合創造無數的佳餚


	花蔭深濃等級：8 留言｜加入好友

我還是相信東方的米！

2008/07/06 00:46

即使是同樣的米，煮法不同，吃起來味道也大不相同。

我有次在日本因為吃到太好吃的飯，因而扛了一袋米回來(真是有點為了吃可以拼了命吶)，但偏偏用一般電鍋煮了之後，味道就是不一樣！

這東方的食物有時候好像處裡食材和烹飪時，若能講究「人文素養」和「意念」，似乎真的會比較對味，也比較好吃！

包╰Φ╯包(paotaupaobuei) 於 2008-07-08 23:32 回覆：

相信嗎?

任何米如果完全以高溫高壓蒸氣烹熟，那是上上口感。
為了傳熱均勻，必需是在三百六十度轉動的蒸氣鍋中加熱蒸熟
小時候看過路邊爆米花那轉動的黑的高壓容器，裡面跑的是蒸氣就是了。日本當地最多是在傳統蒸籠中蒸熟飯，口感就已經非常好了。我們的電力比日本多了十五伏特，有些米飯因，溫度能不同，產生的結果也不同。真是現代火候。


	cpbass萍兒等級：8 留言｜加入好友

這裡

2008/07/04 12:23

有很多種米:糙米,長米,圓米
大部份是美國產的,包裝當然有韓文,日文,中文
還有一大部份從泰國和中國直接來的
台灣的是有機米和健康米

包╰Φ╯包(paotaupaobuei) 於 2008-07-04 23:16 回覆：

米的大熔爐，在各民族食文化傳承下續維持習慣
諸如; 茉莉香米，糯米，印度在來、、、

老美有一部份稻田是由日裔經營
農業局專責種子、肥料、病蟲害、耕種等等研究及提供免費諮詢
稻作協會專責市場推廣
水利資源專責灌溉供水
農夫專責實地執行

而成就一粒米，如同女人懷孕生子
只在於耶和華───教它成長


	客旅貞吟等級：8 留言｜加入好友

壽司

2008/07/04 07:05

美國人現在很愛吃壽司呢﹗日本壽司很貴﹐可是店裡人還是很多。(不過聽說開店的也未必是日本人。可能有泰國人﹐華人﹐越南人等。)

糙米目前也賣的不錯。美國家庭有RICE COOKER 也越來越多。

包╰Φ╯包(paotaupaobuei) 於 2008-07-05 00:03 回覆：

看起來，她的多元不只在一般的文化，連飲食文化也多元起來了，名不虛傳的大熔爐，反觀日本，一味排外，雖說有好精緻的文化但也泰半是孤芳自賞，聽說在海外的日本料理要比本國便宜許多，若是論及鮮度，恐怕還是日本當地的好。

說到美國的物產，有許多是超乎想像的，許多國家的豬、雞、鴨、鵝、蛋類都是靠美國穀物養活生產。
日本的醬油、味噌、豆腐多自美國取料，食米有關的加工品就更多了，例如; 清酒、米果等等
食用油也不例外
美國紅白酒要凌駕法國了

說到糙米，更好說那是胚芽米，米的末端未被輾落，留住營養，早期我們都用米糠加地瓜餵養家禽或豬隻，牠們都肥得很。現在會重新寶貝這種碾法才是上乘


	凱C 等級：7 留言｜加入好友

我記得

2008/07/03 08:58

還住美國時有一種米叫 "國寶米" 很香很好吃, 一直以為是日本種的但其實是美國種的!

包╰Φ╯包(paotaupaobuei) 於 2008-07-04 00:33 回覆：
妙的是日本稱美國就叫米國另一事實是日本乃美國米的第一大客戶許多清酒公司往後將大量美製清酒供應日本

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