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心花朵朵陣陣開-【基隆連珍】芋泥雙層x1十雪露x1十雪杯x1十芋泥球x2
2018/08/25 12:11:38
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2017蘋果日報母親節蛋糕評比 傳統類 第2名
2015蘋果日報母親節捲類蛋糕評比第一名!!
芋泥達人連珍手作新品 確實好吃的芋泥雙層蛋糕
絕對好評 冠軍中的冠軍!
上市第2年 已躍昇為連珍產品暢銷排行榜!
每杯有三層,
上層是芋頭鮮奶凍,
中層是100%芋泥餡(裡面還吃得到芋頭顆粒喔!)
下層是QQ西米露,尤其是透心涼的西米露既有嚼感又可降低甜度與卡洛里, 營養好吃!
讓身體無負擔喲~
整杯吃起來芋頭味特別香濃,順口又滑嫩,清爽極了!!
連珍雪露的好吃程度,絕對不會讓您失望的!
乳酪蛋糕濃郁獨特香味是許多人的最愛
但乳酪含量太重容易?口 份量太輕又顯得平淡
雪杯中度含量 既保持綿密口感 又保住香醇
搭配克林姆Cream能使乳酪吃起來帶有濕潤滑口的效果
再輔以浸過紅酒的蔓越莓 降低甜度 使雪杯每一杯的熱量也大大地減少了
不甜不?的雪杯讓人總是忍不住多吃幾口
就是蔓越莓神奇的魅力~
芋泥球要好吃,最重要當然是要用最好的芋頭
我們只選用最頂極的
大甲芋頭
每一只芋頭先削去厚厚的皮,
再削去一層最外層的芋頭
因為最外層的芋頭通常粉質太鬆且略帶澀味
只保留第二層級內層芋頭心,
把一顆芋頭最帶有新鮮芋仔味完全保留下來
去蕪存菁的結果就是先去掉45%左右的芋頭
真是太傷本,但為了芋泥要好吃就必須就麼做!
蒸芋頭還要有人隨時顧著蒸籠,
拿根筷子仔細盯著看
每隔一陣就要'度度看',
到了一定的程度馬上拉出蒸盤
才能獲得芋頭最佳鬆、軟、香狀態
否則蒸太久芋頭就不鬆了,蒸不夠芋頭就不軟了
蒸好的芋頭放入攪拌機,
慢速攪拌成帶有一顆顆芋頭小顆粒的芋泥
再以本店獨家研發的黃金比例,
把鮮奶與微量的糖加入
最後以勺子一顆顆地成型,
這樣的製程好像也很簡單
但要做出來不但要用品級最高的芋頭及100%鮮奶
還要掌握材料間完美比例
只有百年老店連珍,講究手工注重品質的連珍做得出來這款人間美味!
*宅配到府後 請收貨後務必盡速冷藏 請勿冷凍 以確保產品品質
*常溫中請勿超過4小時 否則產品容易變質酸掉 請特別注意!
*芋泥球/ 雪露 奶素品
*芋泥蛋糕/雪杯 蛋奶素
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圖片文章來自:momo購物網
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