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2015/05/14 00:50:00瀏覽9|回應0|推薦0

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育達科技大學4月17日舉辦「2015苗栗在地食材健康烹飪競賽」,共有12組來自全台各地大專校院、高中職校學子參賽,齊聚一堂較勁廚藝與創意。此項比賽選用的是苗栗縣造橋鄉在地食材南瓜,參賽者透過競賽相互切磋料理心得,激盪創意,研發特色餐點,有助推廣苗栗美食與觀光資源。主辦單位育達科大餐旅經營系表示,這是休閒創意週暨觀光節系列活動之一,希望將環保及綠色生活概念融入日常飲食中。特別是苗栗農產品質優良,造橋鄉所產的南瓜富含營養且適合烹調,這次比賽獲熱烈響應,餐旅系收到20多組報名資料,經過初賽書面審查,錄取12組參加決賽。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 比賽邀請中華美食交流協會的吳文智、劉恆宏及許金輝等三人擔任評審,參賽隊伍在指定時間內完成兩道料理,菜餚設計及整體觀感為重要評分,其次為菜餚口味、衛生、環保節能概念,及展台設計擺飾。最後結果,由佛光大學林金宏、林聖智組成的「就素要贏」隊伍摘下金牌,兩人在吳仕文老師指導下,以「金寶刈包素東坡」及「南瓜田園芝麻餅」脫穎而出,抱走五千元獎金。銀牌及銅牌由桃園創技術學院兩組隊伍包辦,三組佳作隊伍則是仁德醫護管理專科學校、銘傳大學及南開科技大學。
( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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