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久旱無雨，連牡蠣也遭殃！最近缺水不僅民眾生活與農作物受影響，連牡蠣也因而生長遲緩，收成量大減的結果，目前菜市場每台斤牡蠣仁價格飆至160元以上高價，漲幅逾3成，若想要吃便宜牡蠣，還要等上2、3個月。雲林沿海牡蠣農主要是在中秋節前後將牡蠣殼置於海中附苗，附苗後再出售給嘉義、台南蚵農繼續放養，約國曆6、7月採收成蚵，因此目前市面上的牡蠣多為去年放養的過冬牡蠣，這些牡蠣因缺乏雨水而成長緩慢，收成量大減。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 蚵農林進郎表示，久旱無雨，海水鹹度增加，牡蠣生長便會變慢，加上沒有雨水沖刷泥土帶來營養源，大部分牡蠣顯得瘦小，能收成的過冬牡蠣有限，因此價格大漲，每台斤漲到160元以上「缺水到牡蠣也受影響，很罕見」。林進郎指出，目前嘉義、台南沿海地區的牡蠣尚在養成中，需2、3個月後才能收成，屆時收成量大增，牡蠣價格才會往下跌，估計每台斤會回到120元左右。蚵農鄭慶隆說，6至8月是颱風來臨的季節，一般蚵農都會趕在颱風前搶收，但若搶收不及蚵棚毀損造成短收，牡蠣價格也可能跌不下來，甚至持續攀升。民眾表示，國內牡蠣仁價格長期穩定，約有10年維持在每台斤90至100元，前幾年漲到110至130元，主要是反應工資、耗材等成本，還勉強可以接受，但超過150元便要好好考慮了，因此這陣子大家都改買其他海鮮代替。

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