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潘逸安和老婆Vivian 10月18日、11月1日各在高雄、台北君悅舉辦婚宴，他倆辦婚事沒找婚顧，全都自己來，自己找拍婚紗場地、自己挑婚宴場地，甚至連喜餅也不假他人之手，竟然還先試做喜餅，了解原料與製程，才選定傳統餅舖品牌，堪稱「最忙婚頭新人」。

通常結婚試菜、試婚紗，潘逸安偏連製作喜餅也要試一試，他解釋：「小時候爸媽帶回來的中式喜餅，通常都是我和爸爸一起嗑完，那種父子時光是很寶貴的記憶，所以我才想試做喜餅，也讓爸爸吃看看。」

潘逸安原本把試做過程想得簡單，「不就把餡料塞進麵糰裡而已。」但到了製作現場，看到滿滿2大桌的原料，才開始懷疑自己是否有能力完成。他硬著頭皮，從揉麵糰、和餡料開始，前後花了2個小時才完工，對製餅師傅大感佩服，「術業有專攻，老師傅輕鬆包一顆，我弄起來卻像狗啃的。」他最後製作出20顆成品，上呈給父母親，兩老豎起大拇指表示滿意，他才鬆了一口氣。

除了傳統大餅，潘逸安和老婆希望能將婚宴結合公益回饋社會，另外挑中喜憨兒喜餅贈與賓客，他表示，永遠忘不了第一次到門市的衝擊與感動。在參訪過程，有位店員竊聲對社工咬耳朵，還不時瞄向潘逸安，見潘逸安滿頭問號，社工笑著解釋：「她有認出你，想和你拍照，但又不敢。」潘逸安主動表示要合照，讓店員們超開心。

潘逸安也透露，從小就愛舊氛圍的事物，所以婚宴喜餅執意要有傳統大餅。他高雄老家停放著一台舊款偉士牌，每年過年回家，他就問父親：「這台讓我牽回台北翻修。」但每回總被父親打槍「不要浪費錢」吃上閉門羹，他特地澄清：「我不是假文青！只是喜歡有歷史味道的東西喔！」

潘逸安大學為一解懷舊癮，存錢2萬5千元買了一台二手打檔機車，不料卻吃足苦頭，他苦笑：「沒車廂也沒置物空間，每次加油必得連機油一起加，保養費也很貴，超麻煩。」不到2個月他就夢醒，把車給賣了。

潘逸安親手試做婚宴用的喜餅。圖／艾迪昇傳播提供

潘逸安(右)抱著女兒米估和老婆Vivian(左)一同參訪憨兒烘焙坊。圖／艾迪昇傳播提供

潘逸安(右)和老婆Vivian、女兒米估在高雄先辦一場婚宴。圖／艾迪昇傳播提供