傳統斯里蘭卡飯菜叫作飯咖哩(RICE CURRY),而不是叫作 CURRY RICE,咖哩飯,因為他們的咖哩很辣,所以都是飯來搭配一塊雞肉,或是魚肉啦,再加上湯汁和少許的咖哩蔬菜,先用一片很薄弱的塑膠片包裹所有的料,再來外面用一張報紙包成四方型,這就是我們統稱為午餐盒,在鄉下就比較環保,用芭蕉葉包裹,我個人比較偏愛這種包裝,也有一些小型食品店一樣先用薄塑膠片包裹,外面則用紙盒裝,這種公司行號用的比較多.

還有一種主食叫作 hopper(麵粉餅),加了蛋變成 egg hopper(蛋餅),或是 string hopper(一
條一條像米粉類),他們每天都會吃這種主食,然後搭配許多香料和紅辣椒碾碎,很好吃,要是不敢吃辣的,光吃面粉餅也是很好吃,我個人比較偏向加蛋,然後加辣椒醬,超辣,超過癮.

許多飯店裡有他們廚師特作的雞肉飯科咖哩飯,光是旁邊的配菜就高達10種,有的飯店為了節省開銷配菜只有三,四種,不過要是有機會來此可別忘了試看看這當地的主食,要是不敢吃辣,可以叫他們煮另外比較不辣的,不管你採用那種,最重要還是選擇乾淨衛生的小吃店,免得老往廁所報到,我曾看到有一家小吃店旁邊就是垃圾堆,蒼蠅滿天飛,這種商店還是有當地人光顧.

圖片---egg hopper

      ---巧遇當地新娘

    ----當地的蓮花