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| 2026/04/08 15:40:01瀏覽16｜回應0｜推薦0 | |
花蓮無包裝食材雜貨店：多種香料與異國美食的綠色饗宴 在花蓮市府前路的【有幸芽田 Lucky Buds】，是花蓮少見結合「無包裝雜貨商店」與「健康異國餐廳」的複合式永續空間。這裡不僅提供秤重販賣的在地與進口天然食材，更是一場關於原型食物的味覺實踐。店內最引人注目的，莫過於收納了 50-100 種香料的壯觀牆面，從常見的肉桂棒、八角、百里香，到在地馬告與燈籠辣椒應有盡有。這些香料不只是雜貨店裡的商品，更是餐廳靈魂的來源，透過創辦人研發的獨家比例，讓異國風味在花蓮也能呈現出最純粹的層次感。
花蓮天然異國美食：印度奶油燉雞與墨西哥酥餅的原型食物魅力 除了以根莖類、菇類、番茄、南瓜等在地食材燉煮的招牌鄉村獵人燉雞（$300）外，，店內人氣滿滿的花蓮異國料理——印度奶油燉雞（$300）也充分展現了創辦人對食材的堅持。這道料理的靈魂在於番茄基底與獨家研發的「手工酸奶」，利用酸奶內的菌種使肉質變得軟嫩，並平衡 8-10 種原型香料帶來的厚重辛香味。 墨西哥起司雞肉酥餅（$280）同樣備受注目，這款花蓮人氣異國輕食的外皮金黃酥脆，內餡使用牛油與洋蔥炒香的牛肉餡，並加入少量酸黃瓜解膩，打造出比披薩更輕盈、風味卻更鮮明的鹹香體驗。
攜手在地小農：從天然酵素到花蓮在地農產的健康堅持 而這些料理風味的來源，其實都能在同一個空間裡被看見、被選購。為了讓永續精神可以走進更多民眾的廚房，【有幸芽田】在採購上極具原則。店內加工食品極少，除了進口食材外，主要選購花蓮在地小農生產的食材，確保從源頭就不對環境造成負擔。例如店內使用的清潔品皆為酵素製作，不含化工成分。透過這些堅持，創辦人希望來到這裡的每一位消費者，可以過著平淡自在的生活，卻不失去對健康的堅持。 綠色消費從教育紮根：實驗小學參訪與二手容器循環的感動回饋 這間花蓮裸裝食材店的經營理念，成功吸引了一群極具素質且支持環保的客群。創辦人分享，曾有客人為了表達對品牌理念的支持，不定期投資小費，只為讓這間店能持續營運。此外，店內也成為在地「食農教育」的現場，鄰近的實驗小學老師常帶領小朋友步行到店進行參訪，學習綠色消費。這些孩子甚至會將家中的廢棄容器整理好後，帶回店內作為二手容器供他人循環使用，讓「環保」的種子在下一代心中扎根。
願初芽成就一畝田：深植花蓮的裸裝食材商店永續環保理念 展望未來，這間隱身於府前路的複合空間，計畫將這股綠色能量拓展至網路市場，讓更多人能便利地選購花蓮天然香料與環境友善的食品雜貨。正如店門口所寫的那句話——「願在有幸之年，我們種下的初芽能成就一畝田」，這株在花蓮扎根的初芽，正誠摯邀請每一位嚮往健康生活的旅人，一起參與這場溫暖而持久的永續革命。 Q1：【有幸芽田】的營業時間為何？若遇國定假日或公休日該如何確認？ Q2：除了香料與五穀，【有幸芽田】店內還能買到哪些類型的雜貨？ Q3：不住在花蓮也能買到這些在地小農特色食材嗎？店家是否有提供網購服務？ Q4：在【有幸芽田】用餐，除了異國燉雞主餐外，還有哪些附餐與飲品選擇？ 感謝本篇受訪商家： 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源] |
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