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超級無敵美味
2006/07/31 14:32:57瀏覽450|回應2|推薦7

晚餐做了蒸蛋,因為是週末,不趕時間,

我細心的配好水跟蛋汁的比例,調好味道,滴了香油;

等爐上蒸鍋的水沸了,關小火,再將蛋放進去蒸,

記得將鍋蓋打開一點,讓熱氣透一點出來,這樣蒸出來的蛋才會美觀,吃起來才會滑嫩順口。

晚餐時,小的吃了一口喊了一聲:「哇!超級無敵美味的,我明天還要吃。」

每次只要餐桌上出現孩子們愛吃的菜,兩個就會興奮不已,先發現的會大聲的「耶!」一聲,

然後趕緊跑去通知另一個:「哥哥(舜舜),今天媽媽煮xxx喔」

然後兩個會先跑到餐桌前偷吃,再到廚房裡跟我說:「超級無敵美味」,讓我非常有成就感

( 心情隨筆家庭親子 )

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貓眼。一直在打混~
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我又來了
2006/08/02 11:06

請問水跟蛋汁的比例是多少??

若要等蛋汁凝固才放配料,是不是指在蒸蛋的過程中加入呢?


貓眼。一直在打混~
等級:7
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請問
2006/08/01 12:30
可以跟你要蒸蛋的食譜嗎?