這兩天的廚房心得 - 小昴的遊園地

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這兩天的廚房心得

2008/07/17 23:05:05瀏覽482｜回應0｜推薦2

DAY1.我總是會莫名的想吃起蚵仔煎，但既然已經學過這道料裡，自然要在家裡動手做做看，於是很高興的採買了地瓜粉、海山醬、小白菜...等等，可是蚵仔據說現在風浪太大，都長得很MINI，故而沒有店家拿出來兜售，只好改以茄子、杏鮑菇來代替。
一定是頂好賣的地瓜粉有問題，因為嘗試了幾次都失敗...><~，明明跟上課時的比例相同，可是那個粉水煎起來就是黏到不行(終於找到不沾鍋會沾什麼了，就是頂好的地瓜粉水，黏得可緊囉！死都不下來><~)，然後將比例放寬點嘗試，卻造成無法黏成一整塊...。雖然還是可以吃，但還真是打擊我的自信心啊！明明之前做的很成功的啊！唉...到底是哪裡出問題啊？

DAY2.既然買了食材，就決定隔天來作炒麵吃~
可是天不從人願，沒想到辣肉醬+辣椒的結果是這麼的辣，導致兩人份的炒麵只有我能消受(親愛的媽媽很怕辣^^||)，而且茄子跟空心菜生了太多水，讓整個炒麵有點燴麵的感覺orz，雖然是我喜歡的味道，雖然顏色也相當的漂亮(有紅、綠、白、紫、黃、橘)，可是它就是溼的，又失敗了...

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