不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗音樂家咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北冷泡咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆音樂家咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中單品咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北壺泡式咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中藝伎咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

喜歡在秋天里讀書，不冷不熱，微涼的秋風襲身，心情自然明凈。秋天還是個收獲的季節，讀一本好書，無異于將大師的智慧收獲入倉。 在秋天里，無俗事煩心，無寒熱擾人，讀書是最好的享受。在陽光很好的慵懶午后，在花園寧靜的長椅上，在彌漫著清澈深遠氣息的郊外，都能享受著那份讀書帶給你的睿智和充實。 要讀，就選一本薄薄的散文吧，散文之妙在于一個“散”字，散中見行云流水，見清風徐來，見春華秋實。我喜歡讀清新雋永的散文，在一個無人之處，靜靜品味書中的世界。比如錢鐘書的《寫在人生邊上》，余秋雨的《霜冷長河》……小小天地，任思緒飄遠，自是風光無限。 秋天里，菊花黃，蘆花白，楓葉紅……也適宜讀詩。里爾克在《秋日》里說：“就醒來，讀書，寫長長的信，在林蔭路上不停地徘徊，落葉紛飛。”那種直擊靈魂的色彩，絕美得不可抵擋；范仲淹的《漁家傲·秋思》，意境開闊蒼涼，形象生動鮮明，讀起來真切感人；納蘭性德的《長相思》，一句“故園無此聲”，多少話兒盡在不言中…… 溫馨恬適的秋夜，也是讀書的好辰光，一卷在手，一杯綠茶，芬芳馥郁。擰亮一盞臺燈，或坐于窗前，或斜倚床頭，那淡淡的書香便彌漫滿屋。這時，月兒彎彎像姑娘微微上翹的嘴角，灑下夢幻般的光，彌散在輕輕的夜風里。朦朧之中，有蟲唱如銀鈴迎風，如星星散落，高音婉轉，低音切切，悠長而又凄美。在這種境界里，書中的文字便鮮活了起來，如一池秋水，將心濯洗得澄澈透明。 遲子建喜歡去山野讀書，而且愛大聲朗誦。她說：“到離家極近的山上對著樹木溪水、野草飛鳥朗誦。大自然的清風、鳥語和流水聲，為我的朗誦做了最好的伴奏。”秋日進山讀書，是個不錯的選擇，或靜坐默讀，或大聲吟誦，都可以率性而為。此時山野曲徑通幽，層林盡染，古樹清泉，含蓄秀美。讀著自己喜歡的書，享受著秋的美景，愿人生的時光就這樣悄然而去。 秋天是個美好的季節，如芳醇的美酒，不飲自醉。在秋天里讀書，伴著沁人心脾的清涼，讓心靈徜徉紛飛，是一件多么快意的事…… >>>更多美文：心情隨筆

跟茶友一起參加武夷山茶之旅，在當地朋友的幫助和帶領下，奔赴各茶園和茶場，還幸運地進入了“世界人與生物圈自然保護區”桐木關，去探訪正山小種的起源。桐木關，是武夷山八大雄關之一，位于武夷山脈斷裂埡口，海拔一千多米，閩贛古道貫穿其間。關卡的這邊是福建，另一邊就是江西，靠福建這邊的區域，便是正山小種的發源地。 桐木關，也是個帶有神秘氣息的詞。因為，去那里有一個多小時車程的盤山公路，需要預約并且身份證登記才能入內；據說這里生態良好，每一棵樹都受到保護，號稱“開啟物種生物基因庫鑰匙”；據說赫赫有名的“金駿眉”創始人就住在這里，并且依然親自接待南來北往的茶人…… 我們就揣著各種遐想與期待進入了桐木關。在武夷，山間云霧繚繞是常態，這幾日已經審美疲勞，可是，綠玉般的水面上，居然有層輕紗籠罩，不濃不淡，不蔓不枝，輕靈飄逸，有如仙境一般。叫人瞠目結舌，不忍離去。 朱氏茶場以另一種形式的意料之外震撼了我們。在這深山老林里，居然有這么大規模高規格的茶場，除了自家的茶園、制茶的廠房、品茶的雅室，還有農家樂——炊煙裊裊的柴房、年代久遠的木制老屋，和堪與星級賓館媲美的住宿。“有WiFi！”標準農民企業家模樣的老板一眼洞悉了網蟲們的心事。習慣于現代便利生活的我們登時感到歡欣鼓舞，晚飯也不禁多吃了兩碗。也難怪，老板娘親自下廚，打理了一桌子山珍美味，還拿出自釀的紅豆杉酒。老板的兒子，被我們昵稱為“小鮮肉”的帥氣可愛的小伙子，剝筍，泡茶，幫廚，一路跟著忙里忙外，又為大家增添了些許歡樂。 桐木關小種紅茶的制作是嚴格而繁瑣的，它需要經過十道工序：萎凋、揉捻、發酵、鍋炒、復炒、復揉、篩分、干燥、揀剔、分級。因為生長在參差不齊的陡峭巖壁上，這就注定桐木關的茶葉不能用機器而只能人工手摘，這就保證了它的原汁原味。萎凋是用天然松木烘焙，茶葉被鋪在密不透風的木頭房間里，經過長達兩天的熏制，松木的香味滲透到茶葉的肌理，制成之后色澤烏潤，沖水后湯色金黃或艷紅，滋味醇厚，帶煙熏香氣，有的略帶桂圓香。 好的產品還須好的展示。茶藝師的演繹無疑是上佳的，且看她取茶、聞香、沖泡，然后用杯蓋輕輕撇去泡沫，至杯沿順勢一轉，無聲無息地把泡沫送入茶盤。其姿態柔和，手法嫻熟，如行云流水，一氣呵成，看著都是一種享受。除了茶的品質，水的溫度，沖泡的時間，周圍的環境，茶藝師的沖泡水準，都能影響一杯茶的好壞。好的茶藝師能把5分的茶泡出8分，把8分的茶泡出10分。 因此，一位用心的茶藝師，定能抽絲剝繭，揚長避短，把茶的優點充分展現出來，讓它的品質和口感錦上添花。 拜訪峻德茶場的時間不湊巧，“金駿眉”創始人梁峻德老先生正在午休，不好打擾，老先生的大兒子熱情地接待了團員們，還為大家沖泡了他家的各種獨創新茶。銀針、玫瑰、綠香……當然還有傳說中最最正宗的“金駿眉”。當琥珀色的茶湯緩緩注入茶杯，綿柔鮮美的滋味在口腔里綻放，濃郁的花香從舌尖竄到鼻尖再浮上心頭，時間似乎停止，一切都醉了。茶的滋味，美妙若此！ 武夷獨特的山水醞釀出好茶，養在深閨的桐木關，更期待著茶人們去揭曉它神秘的面紗。 >>>更多美文：心情隨筆