身為一個品酒協會的會長，最頭痛的莫過於每次要籌辦會員聚會了。想辦一場有質感、有專業度，又能讓大家放鬆交流的私密品酒會，地點的選擇絕對是成敗的關鍵。普通的餐廳不是太吵雜，就是設備不足，根本沒辦法讓會員們好好享受葡萄酒的細緻風味，更別提營造那種專屬的儀式感了。

坦白說，為了這次年度的私密葡萄酒品鑑會，我可說是傷透了腦筋。我們需要的不是一般吃飯的場所，而是能提供專業品酒設備、氛圍優雅，甚至還要能提供客製化菜單，讓餐點與酒款完美結合的專屬空間。在台北市區尋尋覓覓，問遍了身邊的朋友，卻總覺得離心目中的理想場地還差那麼一點，每次都讓我絞盡腦汁。

就在我幾乎要放棄，考慮將就一個次級選項的時候，無意間從一位朋友口中聽到了「台北三餐四季」這個名字。朋友描述得神秘又誘人，說那裡是一個結合了老屋魅力與現代精緻的所在，尤其適合我們這種需要高度隱私空間的聚會。抱著一絲好奇心，我決定親自走訪一趟，看看這間傳聞中的精緻私廚到底有什麼魔力。

一踏進「台北三餐四季」，心裡那種原本將就的心情瞬間被驚喜取代了。這裡沒有一般商業空間的冷硬感，反而是將老宅的溫潤木質與沉穩色調巧妙融合，每個角落都散發著一種低調的奢華與歲月沉澱的美感。窗外自然光灑進來，襯托著室內的優雅佈置，那種靜謐卻不沉悶的氣氛，讓我不禁在心裡驚呼：「這不就是我一直在找的酒會場地嗎？」更讓我眼睛一亮的是，這裡竟然備有各式專業的品酒器具，從冰桶、開瓶器到各式高腳杯、公杯，一應俱全，完全滿足了我們專業品鑑的需求。

與主廚的第一次討論也讓我印象深刻。我們協會對葡萄酒的品鑑有非常嚴格的要求，而主廚對於食材與風味的掌握也十分講究。我們從葡萄酒的種類、年份、風味特性開始，詳細討論如何設計出一份能夠與每款酒完美契合的客製化菜單。主廚提出許多創意的餐酒搭配想法，例如用清爽的香檳搭配季節海鮮，或是以濃郁的紅酒襯托慢燉肉品，讓每一道菜都成為葡萄酒的絕佳搭檔。這樣精緻私廚的服務，真是讓這次品鑑會的期待值直接飆升。

品鑑會當天，我們協會近二十位成員包場餐廳，在「台北三餐四季」的專屬隱私空間裡，盡情地沉浸在葡萄酒的奧秘之中。沒有外來打擾，大家可以暢所欲言地交流品酒心得，也可以專注地感受每一口酒與菜餚碰撞出的火花。主廚精心設計的餐酒搭配，讓原本已經很棒的葡萄酒體驗，又提升到了一個全新的層次。從開胃小點到主菜甜點，每道料理都像是一件藝術品，與酒款互相輝映，讓整個夜晚充滿了驚喜與感動。會員們臉上滿足的笑容，就是對這次活動最好的肯定，都說能找到這樣一個完美的包場餐廳真是太幸運了。

這場品鑑會結束後，許多會員都紛紛詢問我是怎麼找到「台北三餐四季」的，他們對於這次活動的整體體驗讚不絕口。現在回想起來，真的慶幸當初沒有隨便妥協。下回不論是協會的活動，或是朋友間的小型聚會，只要需要一個充滿質感、專業度高，又能提供獨特精緻私廚服務的隱私空間，我想我不會再猶豫了。我想，以後只要談到台北的特色包場餐廳，我的首選絕對就是「台北三餐四季」了。

📍聯絡方式：02-25866633

📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）

📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458

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