ღ♡♡ღ酵素和果醋還有水果酒的做法！！ ღ♡♡ღ-◕‿◕

五味子酒的神奇功效：

營養神經，安神，補腎，保肝，潤肺，降轉胺酶。

（對於神經衰弱有著非同尋常的療效）

目前東北區專櫃作的酵素一共分兩種，

一種是“ 減肥酵素 ” 另一種是“ 保健酵素 ” 。

所有酵素必須放的水果是“ 檸檬” ，檸檬主要起到提味和

殺菌的作用，而且建議放在所有水果的最上面效果比較理想。

減肥酵素只需兩種水果：

檸檬 + 蘋果，比例是2 斤蘋果+1 斤檸檬+1 斤冰糖

（部分調經的女性可用紅糖或黑糖替代冰糖）；

保健酵素可放入一種水果或多種水果，種類不限。

比例是 3 斤水果：1 斤冰糖。

根據我們製作的經驗不建議選用西瓜這種水份極大的水果，

原因是和其它的水果滲糖滲水的程度不同。

現在東北地區專櫃作的最多的水果酵素是：

檸檬+ 香蕉+ 橙子+ 彌猴桃+ 梨子+ 蘋果+ 火龍果。

因這幾種水果寒性和溫性互補，而且維C 含量夠充份。

這7 種水果洗淨去皮去核按比例加上冰糖直接放在

乾淨的特百惠容器內即可，記得把檸檬放在最上面。

通常是放一層水果加一層冰糖，最後蓋好蓋子

放在陰涼乾燥的地方靜止發酵就可以了。

四，溫馨提示

正宗的酵素要發3 個月左右，

建議原液1 ：3 兌礦泉水飲用，每日1 －2 次即可。

 山楂酒！

原料：天然冰糖，大山楂，水

比例：1：3：8（冰糖：山楂：水，可根據容器的大小增減三種配料）

（1）先將大山楂用特百惠果蔬淨清洗乾淨，

用瓜果刀去掉山楂兩端的蒂和根；

（2）將水用鍋燒開；

（3）準備好特百惠的容器，把山楂和冰糖放到容器當中，

然後將燒開的水倒入容器內，迅速把蓋子蓋嚴；

（4）發酵21天，即成山楂酒；

最佳儲存環境最好是恆溫，不要總掀開蓋子；整個過程的

注意事項必須要“絕油”，否則山楂酒容易腐敗或長毛。

山楂酒功效神奇，可降“三高”，

也可用山楂酒當自家烹飪的“料酒”哦。

真是綠色環保又省錢。

*蘋果醋*

用具：2L壺，刨皮器

用料：2瓶海天白米醋，2個中型甜脆蘋果1.6斤天然冰糖

製作方法：（1）將2瓶海天醋倒入壺內；        

          （2）用刨皮器把蘋果去皮，然後把果肉削入醋內；

          （3）最後壓上冰糖；

貼心提示：增強免疫力，美白，降脂，纖體。

*檸檬醋*

用具：2L纖巧壺，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，2個檸檬，1.6斤冰糖

製作方法：（1）將海天白米醋倒入壺內；        

          （2）檸檬洗淨不需去皮，切片放入壺中即可；        

（3）最後壓上冰糖；

貼心提示：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地

壓抑制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以

增強抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。

*草莓醋*

用具：2L壺，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，1斤草莓，1.6斤冰糖

製作方法：（1）2瓶海天白米醋倒入壺內；        

（2）熟透的草莓洗淨瀝乾水份，

一分為二切開放入壺內；        

（3）最後壓上冰糖；

貼心提示：長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、

緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效。

或許你不知道吧，草莓醋對於壓制青春痘、面

皰、雀斑的生長也有很好的幫助。

*玫瑰醋*

用具：2L壺

用料：2瓶海天白醋，2兩玫瑰花幹，1.6斤天然冰糖

製作方法：（1）醋倒入壺內；        

          （2）玫瑰花乾花放入；         

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：氣味清香，是幫助新陳代謝，調節生理機能，

緩解生理不順等不適現象，更有養顏美容的神奇效果，

讓你輕鬆擁有粉嫩好氣色。

*獼猴桃醋*

用具：2L壺，水果刀

用料：2瓶海天白米醋，2個大獼猴桃，1.6斤天然冰糖，

做法：（1）將白米醋倒入壺中；

（2）將獼猴桃去皮，果肉切厚片；

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：富含維生素A、維生素C及纖維質的獼猴桃醋，

能有效促進人體的新陳代謝，並能防止吃肉後消化不良，

營養過剩而導致的發胖。

*菊花醋*

用具：2L壺

用料：2瓶海天白米醋，2兩菊花幹，1.6斤天然冰糖，

做法：（1）將米醋倒入壺中；

（2）將菊花放入壺中；

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：具有養肝明目，去火清肝的作用；

對於消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也

有非常明顯的功效。

*櫻桃醋*

用具：2L壺

用料：2瓶海天白米醋，1斤櫻桃，1.6斤冰糖；

做法：（1）將白醋倒入壺中；  

（2）然後把櫻桃洗淨瀝乾水份也放入壺中；

（3）最後壓上冰糖。

貼心小提示：對長期使用電腦的人有保護視力的作用。

櫻桃裡含有豐富的維生素A和鐵，有助視力的恢復和補充

大腦血液。維生素A含量比蘋果

、葡萄等高出4—5倍；鐵含量也比蘋果等水果高出很多，

對血紅素的提高有很大的幫助。

*白梨醋*

用具：2L壺，刨皮刀

用料：2瓶海天白醋，2個中型白梨，1.6斤天然冰糖

作法：（1）將醋倒入壺內；

（2）白梨去皮，把梨直接刨成片或絲打入壺內；

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：清肺，對長期吸煙及二手煙人士有益。

*山楂醋*

用具：2L壺水果刀

用料：2瓶海天白醋，15顆大山楂；1.6斤冰糖

作法：（1）將醋倒入壺內；    

（2）將山楂洗淨二頭去蒂，一分為二切開去籽，放入壺內；

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：降三高

*菠蘿醋*

用具；2L壺，水果刀

用法：2瓶海天白米醋，1個中型菠蘿，1.6斤天然冰糖

作法：（1）將醋倒入壺內；

      （2）菠蘿去皮切厚片直接放入壺內，不建議用鹽水洗； 

      （3）最後壓上冰糖

貼心小提示：降脂，消除疲勞，有少見的人體所必需的蛋白酶。

*枸杞醋*

用具：2L壺

用法：2瓶海天白米醋，2兩枸杞，1.6斤天然冰糖

作法：（1）將醋倒入壺內；

（2）將枸杞直接放入壺內；   

（3）最後壓上冰糖；

貼心小提示：明目，固發，補腎，壯陽效果神奇

另外：一再提到“海天白米醋”，並不一定要求非要用這個牌子，

只不過在常年的製作過程中，醋的口感更溫和而已。

以上所有醋的發酵期為7天，7天后可取出食材，

果醋風味及口感不會發生改變。

如果想口感更醇厚，發酵15天最為理想。

雖然果醋沒有嚴格的保質期，

但還是建議最多不要發酵超二個月。

飲用方法：原液1：5兌水，如冷藏口感更佳！ 

空腹忌服，孕婦慎服！！！

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