米粉分為「炊粉」或「水粉」兩種。

大家所稱的米粉，指的是「水粉」，即市售的「粗米粉」；粉絲較細的「炊粉」又叫「幼米粉」、「細米粉」。

風乾中的炊粉的景象，沒想到在這個年代竟然還可以見到，還以為它也已成為逝去的記憶呢！不過，和過往相比，還是不可同日而語。

記得小時候，常和家人們到舊社以及頭前溪河堤旁散步。當時，處處可以見到風乾中的炊粉，彷彿當地家家戶戶都在做米粉似的！只是，在那個時候，從未想過這樣的景象也會消失，如同武陵路眷村的變遷以及幼稚園母校「樹林幼稚園」般...沒為他們留下任何的畫面，只能單憑模糊的記憶，捕捉那過往的影象。

不曉得還能再見它多少回？也不曉得還有多少人認得它？

趁著它尚未完全消失的時候

留下影像  為回憶留下紀錄

備註：

經查證，照片中的並不是曬米粉，而是曬油麵...

差的有夠多，算了，重點在回憶，我就將錯就錯好了！請各位包涵。