總算找到老干媽辣椒醬的照片了～這篇文章應該是去年十一月就該交的體驗文，因為照片就突然這麼找不到，讓我很困擾，也很感謝愛評網沒有來催文。老干媽辣椒醬來自於大陸，在一拿到手時，有些小小的掙扎，但接著看到瓶蓋上的標示牌上寫著，熱銷世界４０國，通過國際 ISO 、 SGS 認證，不含防腐劑，美味有保障之後，即有滿滿的期待感。

每罐特製辣椒醬，210g/瓶，特點是採用貴州高地的辣椒，以烘焙、爆香等多道工法，製成融合香、辣、脆的獨特口感，都有濃郁的香辣油香，辣中帶味，辣中帶香，是道道地地貴州香辣風味，辣度適中，也是老干媽辣椒醬的獨特口味。

～全素油辣椒
看得到花生顆粒，拌在便當菜裡，香脆口感細細咀嚼，每一口都很滿足，重點是，這款油辣椒是全素的，辣椒混合花生，這滋味真的激盪爽口。

～全素風味豆豉油辣椒
精選大豆釀造成豆豉辣椒醬，加上辣椒醬一混合起來，尤其下飯，這次正好帶的便當是炒飯，單吃豆豉，也很好吃。

～香辣脆油辣椒
好久好久以前，就是大大小時候的啦，在木柵娘家附近，舊時的２５１公車總站旁有個小巷弄，曾有兩位老兵，開個小麵攤，記得每次陪著老爸到這店裡吃麵，老爸總是點他愛吃的陽春麵，配上一碟小菜，我則是叫一碗乾麵，加上一匙老闆特製的炒脆油辣椒(當時外面還真的買不到)，獨特的香味～～老干媽辣椒醬的香辣脆油辣椒，加上洋蔥及花椒香，揉合成獨特的焦香麻辣滋味，好懷念的味道。

不管是是當沾醬、拌麵或拌飯，每一口都香脆過癮，夏天吃相當開胃，

我獨愛這款香辣脆油辣椒

 

老干媽的由來～～

1989年，陶華碧原是核工業部206地質隊的一名普通家屬，丈夫早年去世，給她留下了兩個年幼的孩子，為了生活，她在地質隊所在地的龍洞堡街上，開了個簡陋的餐廳，靠賣涼粉、米豆腐維持生計，專賣涼粉和冷麵。當時，她特地製作了辣椒醬，作為專門拌涼粉的一種作料，結果生意十分興隆。有一天，陶華碧沒有去菜市場買辣椒，以為缺少辣椒醬也不會耽誤生意。誰知顧客來吃飯時，一聽說沒有辣椒醬，居然都轉身就走。這件事對陶華碧的觸動很大。她從此潛心研究辣椒醬，經過反覆試製，她做的辣椒醬風味更加獨特了。很多客人吃完涼粉後，又掏出錢來買一點辣椒醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的辣椒醬。有人對她說：「你既然能做出這麼好的辣椒醬，還賣什麼涼粉？乾脆開家辣椒醬工廠算了！」

於是，陶華碧捨棄了苦心經營多年的餐廳，於1996年7月借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產辣椒醬，定名為「貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司」。結果，這個沒上過一天學的農村婦女，白手起家，在短短的6年間創辦出了一家資產達13億元的私營大企業。