八錢的火鍋，普遍在網路上的評價還不錯！嚴選最新鮮的食材，由產地直送，完全不使用任何人工調味料，並大量採用有機蔬菜、有機土雞蛋、有機米，慢火精燉加上黃金比例調配出的完美湯頭，每一口都是充滿幸福的好味道！

 

除了滿足您的食慾，八錢的空間設計也大大有學問！聘請師事安藤忠雄的旅日建築師，以清水模工法建造，獨特的建築結構，將水、空氣、聲音結合綠的自然元素，打造出趣味的空間對話，提供您一個得以完全放鬆，時尚且舒適的飲食空間。

所謂清水模，是指一種精細的木模製造工藝，對於最後成型所達到的精確度和允許誤差相當重要，製作上的要點有：(1)以精細的設計模具計畫圖，(2)以不透水模板組成，(3)到現場精準組立技術，(4)續以高性能水泥，(5)緊密的澆灌技術。

說實在的，咱們只要放輕鬆地，跳脫那些艱深的學術性理論，純粹欣賞，看看景，吃吃美食，這樣就好～

 

雖然每份套餐都會附上特調沾醬，但店家仍貼心的設置了醬料區，各式各樣的沾醬任君自由取用，擺飾也非常整潔大方，很有藝術感；除了套餐，再加點一份麻辣綜合滷味，米血、鴨血、豆腐，軟嫩入味又好吃

 

なな的壽喜鍋～養生的地瓜飯，沾醬，有機土雞蛋，滿滿一缽的蔬菜，洋蔥、蒟蒻絲、豆皮、紅蘿蔔、各式菇菇、青菜、豆腐，是不是很豐盛呀

 

壽喜鍋可以選二種肉品，なな點了澳洲小羔羊與大麥豚梅花肉，另一盤是龍媽的美國沙朗牛肉。您瞧瞧，每一種肉的油花分佈是不是都很美觀呀，而且份量十足，光用看的就讓人蠢蠢欲動，食慾大開！

飯後，來杯水蜜桃醋助消化，清清腸胃解解油膩；還有甜蜜蜜的香草冰淇淋與巧克力，呼呼，喀完熱的火鍋，來個冰涼的醋與甜點，恰恰好！

 

冬天，就是要吃火鍋的啦～～

台中市南屯區公益路二段25號　(04) 2319 - 1768