●日本北東北之旅來到了秋田縣，先來分享地方料理好了。秋田縣可說是美食孕育地，從比內地雞、稻庭烏龍麵、烤米棒到石燒料理，美味名聲享譽海內外。其中，烤米棒，不但是秋田鄉土料理的代表，更是日本豪雪區常見料理。

聽秋田當地人說，這種吃法源自於秋田縣東北方的鹿角，當地人將搗碎的米飯包在杉木棒上，以炭火微烤後再塗上自家醬(通常以味噌為基底)炭烤成焦脆口感，可直接食用或切段入鍋連同雞肉、蔬菜等一起烹煮。  

來到東北，許多飯店餐廳大都會販售烤米棒或烤米棒鍋物，想要買回國也有相關的包裝食品。甚至有機會的話，可走一趟秋田縣東北方的鹿角，親自動手做烤米棒喔！

透過友人的安排，在鹿角觀光體驗館內預約了烤米棒的手作體驗。

館內除了烤米棒DIY，還有其它地方名物手作工坊，喜歡挑戰各種手作的我，有機會還真想都來試玩一次呢！ 

 

跟著秋田媽媽一起DIY，第一次做烤米棒就上手！呵.....

食材用料就是這些囉~~

首先要先洗洗手，之後將手掌伸入水盆中將掌心及手指都沾濕，避免一會兒要將米糰包在木棒上時沾黏米漿米粒不好塑形。(一手捏塑一手拍照實在是有點愰又點難對焦.....呵....)

接著用手將木棒米糰平放在桌上並慢慢壓滾成細長形狀。

壓滾揉捏成修長美型的米棒下方裹上箔紙，準備去外面炭烤囉！

將米棒外表烤至焦黃脆即可上醬。

塗上醬汁的米棒再放回鐵架上續烤至收汁後就完成囉~~

剛好拍到三支不同烤度的米棒，左是上醬後復烤、中是已烤得差不多可以上醬了、右是剛壓塑成型要炭烤...

拿著自己完成的香噴噴熱騰騰的烤米棒小有成就感，一口咬下真好吃！(咬了一口才想到忘了拍....)

做完米棒，時間也接近中午了，就近在館內食堂用餐~~

套餐菜色中，有一小鍋烤米棒鍋物，剛好可品嘗炭烤之外的另一種風味。

食堂一樓是超市，除了米、生鮮、蔬果等地方知名食材，還有食品、飲品、伴手禮。

這兩款米餅及米棒的設計及口感都不錯。

地址：秋田縣鹿角市花輪字新田町11-4

費用：300日圓/20分鐘/1人