喜歡喝茶且懂茶的C說，

每位女子，心中都有個TWG公主下午茶夢。

那日，愛吃的幾位女子，在茶館品茗嘗鮮談心；

我說，TWG不只有好茶、美點，還有佳餚。

忙裡偷閑的女子日常，愉悅而美好。 

 

 

●這陣子難得的姐妹聚會，選在台北101的TWG Tea，當天，約中午，因為C說，茶館每月更新的季節套餐，選項不多，但具水準。看了一下菜單，季節限定套餐(7/3~8/6)，主菜有三款，搭配推介茶品二選一，以及例湯、手工茶香麵包及甜點，照例人多都來一款。茶館內拍照規定嚴格，只能聚焦餐點茶品囉~~

每日例湯~料多實在，每一口都吃得到蛤蜊。

手工茶香麵包~帶回家微波復熱一樣好吃。

主菜之一~香煎1837綠茶風味太刀魚，搭配淡菜與當季綠竹筍，佐青花菜泥與南法番紅花醬汁，附香料燉白豆。我最愛這一道，淡淡的綠茶香、清新的海味口感，很有南法夏日風味。

主菜之二~辣味蟹肉細扁麵搭配茶香軟殼蟹，加了麵食，份量較多，口感香辣開胃，當天較多人選。

主菜之三~普羅旺斯燉羊佐艾方索茶香，搭配本地彩色花椰菜與羅馬花椰菜。三款主菜中，口味最重的一款，喜歡羊肉的朋友可試試。

清香淡雅的非洲玉紅茶或濃郁鮮醇的查曼茶園，二選一。我選的是查曼茶園；在陡坡上種植的茶樹所收成的夏摘黑茶，擁有獨特的梅花香，喜歡鮮醇而溫潤且有花香的茶湯，品飲之間，令人有沐浴夏日清泉般之感。

 

自甜點推車上任選一款~第一眼就看到且點了這款綴點金色小星星的泡芙，正好搭我選的夏摘黑茶。

TWG Tea館內的茶品有300多款，很佩服現場的侍茶師，能夠依顧客喜好或心情來推介適合的茶品，之前試過幾次，真得都有推介到我的心頭好。館內的茶也不能回沖，為了讓壺內的茶喝到最後一口都是最佳的風味，因此上桌前已將茶葉撈起。

離開前，帶了一盒夏季最新的手工冰茶包，挑了一款外盒包裝顏色很美的蜜糖法蘭西茶冰茶包，成份是綠茶95%、洋甘菊、玫瑰花瓣，紙盒內的白色拉盒設計也很精美。

回家後自製冷泡茶，方法有兩種。

喜歡口感較濃郁可以這麽做：1.將1包手工冰茶包放入茶壺。2. 加入半公升滾燙水。3. 將冰茶包注入約5分鐘。4. 取出冰茶包，再將茶湯倒入盛滿冰塊的玻璃壺。

喜歡細膩口感可以這麼做：我喜歡這種喝法。1.  將1包手工冰茶包放入玻璃水壺。2.  加入一公升常溫純水。3. 入冰箱冷藏約12小時。4. 享用前先攪拌冰茶並取出冰茶包。

關於【TWG Tea季節限定套餐】Main Course+tea=700元，Main Course+soup+tea=800元，Full set menu=950元。

關於【TWG Tea手工冰茶包系列】有五款；盛夏緋紅冰茶包、摩洛哥薄荷綠茶冰茶包、蜜糖法蘭西之茶冰茶包、艾方索黑茶冰茶包、雞尾酒時刻之茶冰茶包， 每盒7袋茶包，每袋茶包可製成1公升冰茶，售價970元。