淑玲預約好要帶我們來嘗鮮

一天接一組客人，專心服務。

到了才知主廚是Daniel，就是癮丹廚的主廚，問了外場的老婆Terri才確認就是當年忠孝東路五段的El Toro的兩人，我只吃過最初的這家，之後變高檔後就無緣，直到20年後的今天才又重逢。

住家一樓改為餐廳，一天接一組客人維持生活品質。

三個開胃小菜

淑玲的學長帶來的酒箱，也太專業了。

餐前小點

見世面的一刻到了，第一次看到三倍大的香檳，3000公升，一個人抱起來都要小心些。

總共11人，一人一杯開心分享。

當天菜單

酒架也是學長帶來的，專門放這種大瓶酒用，開了眼界，也說到還以為是要放伊比利火腿呢~

麵包藍，各種都很好吃，籃子更美。

炙燒蝶魚緣側肉、放山雞沙拉、紫蘇，雖然個人不愛鰭邊肉，但這樣的組合蠻搭的，也不會感到油膩，可能是有加紫蘇的關係。

胡蘿蔔

分子料理也太可愛的，裡面是有內餡的。

季節法國白蘆筍、白花椰菜維希醬、魚子醬，白蘆筍很嫩好吃。

波士頓龍蝦湯品，這道的呈現本身就美，湯喝起來極鮮，滋味十足。

兩邊是麵包，底下是南瓜泥，上面是龍蝦肉。整體味道和諧。

米型麵、炭烤波士頓龍蝦、白酒風味，這米型麵也好吃。

慢烤台灣初秋高麗菜、醃漬酸豆；佩科里諾羅馬諾起司、醃燻油，烤過的高麗菜展現了高度的甜味，搭配些酸豆滋味美妙。

右下:煙燻波特貝勒菇/義大利牛肝菌、斯特羅加諾夫風格、松露

左下:西班牙伊比利豬秘密/油封車城洋蔥、雪莉

上方:炭烤台灣黃金雞、香料醬

飯後飲料，有好多選擇，居然還有酒類可選。

咖啡

包種茶

這一餐無論是服務、份量、美味程度都是近期最佳的西餐經驗。

我的蕎麥茶

甜點奶酪

Peggy姊點的Gin Tonic，有夠大一杯。

學長帶了五瓶酒，中午只能喝這三瓶，香檳一瓶是三瓶的量啊~感恩學長分享美酒也順便認識學長學嫂夫妻。

ADD: 宜蘭縣壯圍鄉大福路三段47巷6號              TEL: 0909 849 937