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    Junto 同
    2024/12/16 20:49:39
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    看到友人大讚,立馬操手刀前往,這地點很妙,在新光站前店旁邊,年輕人的戰場區。

    一樓很空曠的文青商旅接待區,二樓才是餐廳。菜菜子真的很難約,從10月約到12月才見面。

    晚間套餐的價格

    有人說這邊的調酒是強項,那一定要點。

    當天沒有坐滿,客層偏中年級層,吃飯時一直望到對面的Net,風景不優美不懂為啥要做整面玻璃。

    牛油果薄脆,上面是酪梨醬、下面是春捲皮,可以沾著底部的椰子粉吃,春捲皮是現炸弄好的一點也沒油蒿味,且上面的酪梨醬調帶點甜度,這拿來開味蠻適合的。

    精選暖胃南瓜雞湯,但這杯是我喝過杯裝最熱燙的,讓人印象深刻有好感。

    只有我點Wine pairings三杯$788,第一杯天外飛仙,加了Lemongrass增添清香感,這酒感偏輕且清爽。

    (140ºF-32)x5/9煮豆醬馬友,午仔魚用舒肥作法一絲腥味全無,沾點豆醬增添風味。

    室友點啤酒

    香蔥蒜脫脂水晶雞,雞肉雞皮重新組合,搭配最上面畫龍點睛的蔥蒜醬,很好吃。

    菜菜子點的無酒精Mojito,過甜。

    遲來的生日祝福

    八珍甜醋豬腳薑,這是香港女人坐月子的補品。

    煮到燉化重新塑形,味道傳統的甜醋味,搭配上面薄片薑平衡甜味,一小口剛好,這我很喜歡。

    雅士同盟,這衝突性很大,後味是嗆辣的黑胡椒味,拿來配八珍豬腳薑跟麻辣海瓜子足見巧思。

    複式辣汁花甲

    很喜歡麻辣的海瓜子,一小杯意猶未盡最好吃。

    橙香風味麻辣牛舌

    牛舌還有彈牙感,很特別的呈現方式,這邊上菜的方式雖然有些浮誇,但味道真的不錯,不是那種只注重外表的食物。

    單點的花香處處,沒想到自己單點的最好喝,上面灑桂花真香。

    千錘百煉黑叉燒

    叉燒本身很好吃,撒上紅柚果可解膩,但其實才三小塊,OK的啦~

    瑤柱螺頭花膠燉湯,看起來正常,第一口差點被燙到,這也太熱燙讓我心情大好,而且這麼清的湯頭滋味層次都有,應該下功夫熬出來的,喝完額頭都微滲汗。

    血色美人Bloody Americana,這杯以番茄為基底的喝起來最普通,而且妹子送錯,額外多喝了一杯雅士同盟,叫室友解決掉。

    蝦汁蕃茄蛋脆鱗焦,番茄炒蛋怎麼可以做得這樣好吃,搶了馬頭魚的風采。

    豉椒煎封安格斯西冷,牛肉就還好,應該出些粵菜的的強項,比如換成乾炒牛河我會更開心些,不用一定要牛排。

    單點的南方伯爵,這杯我也喜歡。

    上湯金枕白玉

    砂鍋櫻花蝦海鮮炒絲苗

    絲苗米炒得粒粒爽,本以為一大鍋吃不完,真是想太多,談笑間另外兩位已經解決掉了。

    忌廉椰香鮮奶凍,這不錯,但如果可以走中式路線到底,來個清心豆綠爽會更棒。

    奶黃糯米糍,附贈一個驚喜小蛋糕,驚喜到讓我笑得合不攏嘴,真心感謝菜菜子的貼心。

    這好吃哩~比什麼黃金流沙包好多了。

    合時水果

    多雨山丘,烏龍茶的清香配上琴酒,上面抹紫蘇鹽,這也太好喝了吧~

    謝謝菜菜子的招待,我喝了六杯調酒、破紀錄了!

    中餐廳像這種走新潮路線、暗黑裝潢的最怕端出不中不西或者是失溫只注重擺盤的食物,但這家的食物呈現方式新派且溫控處理的超細膩,讓人覺得真是用心,吃了開心。

    ADD: 台北市館前路22號2樓                    TEL:0976 684 366

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    迴響(1) :
    1樓. scubagolfer
    2024/12/17 14:03

    有意思,主廚應該是來自港澳

    話說將潮州凍魚切成一口大小(還是沾普寧豆醬)似乎正流行,近年在兩岸三地常常見到

    真的可以去吃一次,還蠻有趣且好吃的。大笑 uppu2024/12/17 21:02回覆
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