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  義 式 肉 醬 方 便 麵

作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆

再次大感謝泥小帆小朋友提供新竹老家給我們拍攝此道料理，啾咪！

豬絞肉最常見的料理方式就是台式瓜仔肉(招牌給力瓜瓜豬絞肉_DIY動手做美食)，但今天我們要教給各位西方口感的肉醬料理，你可以拿來拌所有麵類，當然也歡迎拌飯，就算是洋芋片拿來沾著吃，也一樣對味到家喔！

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準 備 食 材 如 下 ：

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把鍋鍋加熱後，直接下所有絞肉唷。

稍稍拌炒一下。

拌炒到香氣出來之後，加入奶油＆鹽。

接著把洋蔥和蕃茄丁放入鍋鍋裡，繼續溫柔拌炒喔。

接下來倒入醬油。

然後再把紅酒加進去。

燉煮到鍋鍋裡的所有食材變軟爛。

將馬鈴薯濃湯粉倒入鍋中稍稍攪拌。

最後加入蕃茄醬，再攪拌均勻到微滾即可關火囉。

關火後，起鍋將所有食材倒入碗裡。

ㄜ啊～口水噴出來了嗎各位？？？？？？？

有請陳ㄚ喵大嬸來試試口味：滿分～滿分的好吃啊！！！！！！！

把方便麵麵滾煮後撈起盛碗，將肉醬淋到麵麵上，完成啦！

雖然這位陳大嬸在料理過程中等不及餓，已經吃ㄌ頗多零食，但實在肉醬麵太香抵擋不了誘惑，又搶第一來吃，在下真是佩服佩服啊！

這三隻貪吃鬼（包括我..CC），就在桌邊一付嗷嗷待哺樣，盯著馬修大廚的料理鍋不放.....。

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主廚小秘訣：

除了麵＆飯，可以將吐司稍微烤一下，然後把肉醬夾在吐司裡，一樣美味到爆炸喔。

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作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆