台灣常用評茶用語~色澤評語

 

1、墨綠：深綠泛黑而勻稱光潤。

2、翠綠：翠玉色帶光澤。

3、灰綠：綠中帶灰。

4、鐵鏽色：深紅而暗，無光澤。

5、草綠：葉質粗老，炒菁控制不當過乾，呈現綠草之色澤。

 

6、砂綠：如蛙皮綠而油潤，優質青茶類的色澤。

7、青褐：色澤青褐帶灰光。

8、鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色，又稱為鱔皮黃。

9、蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白。

10、光潤：色澤鮮明，光滑油潤。

11、枯暗：葉質老，色澤枯燥且暗無光澤。

12、花雜：指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂。

 

◎摘錄至《台灣茶百科全書》