基隆除了獅球嶺砲台，還有紅淡山和虎仔山基隆地標兩處是觀看基隆港區及拍攝夜景的好場所。 

這一天，我決定前往虎仔山基隆地標拍夜景。 

從基隆火車站前的港西街往火車站後的中山二路，拐了彎後的第一個紅綠燈口，會在左手邊看到前往虎仔山基隆地標的指標，左轉進入這上坡路段，會進入一個像立體停車場車道的「迴車塔」，出了「迴車塔」，順著指標前進便可抵達。 

這裡的視野很不錯，只不過蚊蟲也非常凶猛！我在這裡等待近兩個鐘頭，也被叮咬了不計其數！身心大受影響，成像品質非常不佳！大家就勉強湊合著看吧！

望見對面有尊觀音像的地方為基隆中正公園。 

其實基隆的許多觀光景點地理位置一點都不差，但大眾運輸系統卻不易到達。如果有觀光纜車或電扶梯可以直接從基隆火車站旁通達這地標”制高點”不知該有多好！只不過，觀光設施除了要因地制宜外，更需要整體區域性的規劃和配套措施。 

開車回到基隆市區，便往廟口夜市逛去。

廟口夜市中老字號的那幾家依舊是人滿為患，讓人想起和平島上的「萬人堆」。   

嚐一嚐很久沒有吃的鼎邊趖和豆簽羹吧！ 

鼎邊趖原是福州尋常的乾食點心，在日據時代引進至台灣改良後，在基隆廟口發揚光大，成為台灣知名的夜市小吃。

曾經看過電視報導鼎邊趖的作法，令我印象非常深刻，因為非常費工！先要把精選的米研磨成米漿，然後把米漿沿著熱鍋邊緣一圈圈慢慢的倒入大鍋中，蓋上鍋蓋蒸烘。蒸數分鐘後，掀鍋再把鼎邊趖一圈圈慢慢的取出，晾在一旁的專用鼎座以大電風扇吹乾，再用剪刀裁剪成好入口的片條狀。 

佐以香菇、竹筍、蝦米、魷魚絲、高麗菜等煮成的鼎邊趖，口感似粄條或粿仔條，但滋味更勝一籌！因為更香、更純、更Q！ 

而豆簽羹(正確應該是"豆籤羹")則是源於福建泉州安溪的一道小吃，同樣地在傳入台灣加工後，成為基隆廟口及台南鹽水兩地知名的獨特小吃。  

豆簽是以米豆研磨後加工製成細麵條狀，與粉絲同屬低熱量的健康食物。 

在基隆廟口賣的綜合豆簽羹，配有蚵仔、蝦仁和花枝。口感清淡鮮美，海味十足。而聽聞台南鹽水的豆簽羹搭配的是虱目魚、蚵仔和鹹瓜，有機會一定要去嚐一嚐！ 

吃飽後，散散步至附近基隆市義一路14號的星X克咖啡。這間基隆義14門市(迴味門市)咖啡店是2011年8月底才開幕的。不論在整棟建築外觀，或是店內裝潢充滿了濃濃的懷舊風情。

這應該就是所謂的”全球經營，地方智慧”！The Worlds Local Coffee！換句話說，某些跨國企業在異國他鄉面臨發展瓶頸或踢到鐵板時，就會想到以夷制夷的在地精神吧！雖然個人極度無法接受美式速食的咖啡文化，但基本上，這樣子的做法還是非常值得肯定的。總比一些”以地方智慧來全球經營”的國際品牌好多了！ 

型式上營造出復古的咖啡館，還是需要人文風情來烘托。如果店內湧入大批人潮，擠得水洩不通，原本良好的立意，登時便化為烏有！如此用心經營的特色咖啡館，豈不可惜！

若是前來之時，已見排隊人潮長至門外，我倒是建議買杯飲料走到一旁的海洋廣場閒悠地吹著海風、欣賞夜景。畢竟迷人的夜色和懷舊的風情都比不上美麗的心情和完美的Happy Ending！ 

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