天氣太熱，在家做做地瓜球！

Yam balls（sweet potato balls）

所需的材料有：

地瓜 100克

黑糖 20克

樹薯粉（或地瓜粉）30克

橄欖油 10克

做法：

地瓜去皮，滾邊切小塊

放入電鍋蒸熟

加入黑糖（白糖也行）

加入樹薯粉（我家没有，我用地瓜粉）

揉成麵糰，搓成小球

盤中放油

把搓圓的地瓜球放入油中滚匀

放入預熱好的氣炸鍋

350度F（175度C）先烤八分鍋

打開用湯匙押押每一球

400度F（200度C）再烤兩分鐘

再壓一次地瓜球，同溫度再烤兩分鐘

出鍋，上桌

Bon appetit 

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