走進這間外觀不算起眼的快炒店之前，黑嘉莉就知道可以。

　　人生地不熟的，要找到實惠美味的餐廳其實不太容易，透過旅店櫃檯的推薦，我們來到「福田現炒」，本來打算如果外觀看去不OK就掉頭走人。

　　入夜的草屯充滿陌生氣息，來到店門口，黑嘉莉瞄了一眼沒說話，我準備要找備案時，黑嘉莉卻點頭說可以，於是把車停在店旁的免費停車場，我們走了進去；這個時間店內只有一桌客人，男服務生熱情歡迎我們入席，黑嘉莉不禁把視線留在男服務生身上，因為男服務生的口齒雖不那麼清晰卻非常熱情且細心，她望著我、我點點頭，即使有點身心障礙，這位服務生真是有很棒的服務態度。

　　菜單拿起來看了看，我們同時陷入選擇障礙，「福田現炒」的菜單真要講還算不上複雜，可是選擇已經夠多，我們看了五分鐘還沒決定到底要吃什麼。

　　來到這種快炒店，只有兩個人實在是很煎熬的事，一眼望去很多想品嚐但無法全部點上桌，我跟黑嘉莉的經驗是，頂多四菜一湯是極限，而今天，我們就繼續挑戰這個極限。

　　我讓黑嘉莉點餐，她點了清蒸臭豆腐與滑蛋炒蝦仁（另加芹菜），我點了蔥爆牛沙朗，疑惑她怎麼沒點青菜也沒點湯？她說這樣就夠了，我曉得她還是有想喝的湯，於是加點蛤仔湯一鍋、炒A菜也來一盤。

　　黑嘉莉頗擔心，點這麼多如果吃不完不就浪費了？我搖頭說，那就白飯少吃些，菜一定會吃完。

　　男服務生給我們端來一盆白飯，黑嘉莉驚訝說這麼多飯我們吃不完，男服務生笑說沒關係、盡量吃、這表示我們不怕客人吃啊！

　　「福田現炒」上菜速度蠻快的，第一個端上桌的是清蒸臭豆腐，這份臭豆腐說臭不臭、吃進嘴裡又很有餘韻，黑嘉莉相當喜歡，我想應該是上週我們在亞大附近吃了臭豆腐之後，她又開啟臭豆腐之路了吧。

　　第二道上桌的是蔥爆牛沙朗。老實說，這盤牛沙朗讓我們都嚇了一跳，牛肉給得大方、切得很厚，而且份量很多，來到快炒店就是要吃重口味的，這盤蔥爆牛沙朗一點也不客氣，我笑說，光這盤就要吃兩碗飯了吧？

　　最得黑嘉莉心的，是滑蛋炒蝦仁。

　　她希望吃不那麼重口味的，於是點了這道，蝦仁新鮮彈牙、調味溫和入喉，黑嘉莉因為想吃芹菜而請店家另外加了芹菜進去，味道也沒有跑掉，是她讚不絕口的一道餐點。

　　A菜用蒜爆香即清炒上桌，我比較喜歡這種蒜香味，這盤菜本來是要給黑嘉莉吃的，結果我反而吃得比較多。

　　最後就是蛤仔湯了。這鍋蛤仔湯一上桌我們就知道慘了、一定喝不完，兩個人點一份湯確實多了，不過蛤仔湯本來就是喝湯而已，黑嘉莉卯起來喝了四碗，然後瞥我一眼，意思是我就說會喝不完，我只好悻悻然地再多喝兩碗，根本撐爆自己。

　　黑嘉莉：噗！

　　我們吃飽後坐著晾了十分鐘，男服務生問我們吃得滿意嗎？有沒有吃飽？老實說，我很久沒在快炒店吃得那麼開心，雖然菜色點得不多卻都很好吃，黑嘉莉更是得意，因為我們又發現了一間亞大附近的平民美食，以後肯定會多次再訪！

　　－福田現炒－

　　地址：南投縣草屯鎮忠孝街448-1號2 號

　　電話：049-2313751