御宅族阿廣：左眼曾視網膜剝離歷經失明之險，癒後用眼時間受到限制，依舊希望能實現用網路貢獻社會之理念的傢伙；從設計相關學到機械工程，再從機械工程跳到休閒產業，是個跳節奏的傢伙；熱衷動漫、喜愛美食、走逛拍照，喜歡以輕鬆簡單的漫畫風格處理生活題材的傢伙；曾獲華梵盃全國高中職部落格大賽佳作與全國教育部落格大賽大專組佳作等部落格獎項的傢伙；當過遊戲基地討論區板主和巴哈姆特電玩資訊站《小屋部落閣達人》等網路職務的傢伙；總結：「這傢伙是個熱血笨蛋！」

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阿廣碎碎唸

開始有秋意了，好耶！

[台北－中和]普園北平館－蕃茄牛肉麵（刀削麵+中辣）

才不管別人說什麼，我覺得好吃就好吃！

　　聽說中國北方人因為地理環境的關係，主食以麵食為主，或許是血液裡的山東祖先血統的關係，阿廣很自然的從小對麵食特別有興趣！這次介紹的這家是阿廣小時候就開在中和的店（1993年），賣了一段時間，裡面阿廣最愛吃的就是蕃茄牛肉麵了！

　　阿廣最常的選擇是蕃茄牛肉麵，在麵條上店家提供了三種選擇，分別是刀削、家常及拉麵。在口味部份，根據個人口味可選擇要不要辣，阿廣選擇是中辣。

　　在重要的牛肉部份，店家選用了兩種不同口感的部位，一碗可以吃到柔軟香嫩的口感和帶嫩筋略有咬勁的口感，滿足兩種的口感！肉煮的也很入味，牛肉很香！

　　搭配的小白菜，燙的清脆多汁，沒有煮過久而太軟爛的問題。

　　刀削麵改成用固定形狀的鋁片去削，麵條呈現固定的形狀，不是一片一片那種。刀削麵的麵條口感吃起來有咬勁且Q彈，吃的時候會散發出自然的麵香與甜味，阿廣很喜歡這味！

　　阿廣認為湯頭走的是清燉的路線，蕃茄牛肉湯喝起來是甜中帶蕃茄的酸，因為阿廣有加辣，在悶熱的天氣，很是開味！喜歡吃清燉路線的朋友，可以試試看這碗。

　　把料和麵吃完以後，用出阿廣的招牌雙手拿碗喝湯方式，一口一口的入喉，一直到見底為止，啊！真是大滿足呀！

普園北平館

蕃茄牛肉麵（刀削麵+中辣）／120元

新北市中和區中和路362號2樓

AM11:00~14:00  PM17:00~21:30

02-2924-7761  02-2924-7769

隨手拍拍拍

《K-ON！輕音部》放課後茶會的主唱兼吉他手－平澤唯

更多照片在：阿廣的相簿

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