三月十日那天，我和爸爸及友人，來到南投埔里的台一生態休閒農場，原先只是有事，和朋友約在那裡，沒想到一下車，先上洗手間，便覺眼前一亮——這個地方不俗，從一些細節就可看出經營者的用心。

   隨後，我們行經裡面的水上小木屋，迴廊曲折，水徑浮萍碧色沁人，細長的莎草飄搖，絲毫沒有俗豔的凡塵味與人工修飾的痕跡，只見深深淺淺的各色花草，在絲絲的雨霧中隨興地招展著。

水上小木屋

 這是台一生態休閒農場，由民國80年成立的「台一種苗場」發展而來。董事長張國禎先生，曾任台大實驗農場主任13年，育苗經驗豐富，是技術底扎實的樸素經營者。

台一事業體系開創者，農技出身，結合觀光與生態教育，董事長張國禎先生

  由最初的三個人，0.45公頃開始，「台一」種苗事業演替著台灣近年農業轉型精緻化的縮影。之後陸續成立清境一場、魚池及楓林口等五處分場，佔地8公傾，100棟自動化栽培溫室，利用不同海拔的特殊生產條件，調節產期，達到全年供苗的目地。

   埔里終年均溫約21℃，冬天不低於10℃、夏天不高於33℃，四面環山形成天然屏障，種苗場於此得天獨厚的環境下，所育成的花卉、蔬菜、稻米種苗，病蟲害較少。「花的精緻農業」結合生態與觀光，「清境小瑞士花園」在海拔1800公尺的清境高峰上，於焉成為霧上桃源，帶動清境的觀光。

   期間歷經921震殤及碧莉絲、桃芝颱風的打擊，在溫室毀損、水源全斷，心血付之一炬的重災情下，也沒有擊垮「台一」進步的決心。民國93-95年，更在中台禪寺附近拓建佔地20公頃的福興花卉培育場，培植逾500種草花、盆花，每年二、三月繁花似錦，適宜賞花。

  水上花園餐廳獨立包廂

  生態休閒農場則將生產的無污染花卉，巧妙地應用在日常生活中，如當天中午所進的花卉餐，就頗為特別。張董事長表示，花是植物中的「紫河車」。顧名思義，花是植物的生殖器官，精華盡藏於茲，所以此說亦不無道理。國人食花歷史悠久，戰國《離騷》即有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」之載，《本草綱目》並收載花類藥物百餘種。

  金蓮花手卷，吃起來有哇沙蜜的味道

  當天我們吃到海棠花（飛龍海棠）及菊花入菜的菜餚。海棠品種繁多、色彩多樣，味微酸、性寒，能清熱散瘀涼血，搭配有情之品（各種酸性肉類），倒也合拍。菊花，多取其氣，能疏散頭目風熱，解毒明目。後來將盤飾的兩大朵菊花直接煮水，湯色金黃，味馨順口，爸爸說喝了尿色清淡多了。據聞農場的素食亦在水準之上，蔬果均為有機栽培。

菊花、海棠、薰衣草烤肋排 

   農場核心面積佔地13公頃、視野面積數千公頃，由於時間有限，只能下回再來遊賞。還有特色主題如：花神廟、雨林風情館、悅鳥園、蝶舞館、綠雕公園、綠茵廣場、花卉迷宮等；在不破壞生物棲息地的前提下，配合生態資源、自然工法，做最適當的景觀建構。除了提供解說服務，並有多項DIY課程，如押花鑰匙圈、押花紙扇、組合盆栽以及青蛙黏土蠟燭….等體驗教學。
　
  大型種苗培育區可見習到農業生產過程，DIY有機蔬果區可以體驗採果，認識植物生長所需的條件和成長的蛻變過程。另外，在生態公園中，規劃、模擬各種植物的生長環境，包括藥用植物、香草植物、多肉植物、蕨類植物等，也提供各種花卉盆栽，讓大家了解培育各類植物所需的生態環境，從中認識生命的多樣性。還有蝴蝶生態館、甲蟲生態館，提供昆蟲生態解說，得以觀察比較不同動物的構造與習性。

  春天風木之氣當旺，正是接觸青山綠水，抒發肝鬱之氣的好時機，不妨安排假期，偷得浮生半日閒，闔家到此一遊吧！

綠色廊道，別有風味