貓耳朵並非貓的耳朵，而是杭州老餐館知味觀研發出來的一道麵食小吃，取材自山西麵疙瘩，是杭州菜南烹北炊的最好寫照。麵疙瘩改小，推捏成貓耳大小的三角形麵片兒，故名"貓耳朵"。

在TV上看到介紹城中市場的美食節目，讓我決定經過城中市場時一定要去品嘗這傳說中的"貓耳朵"。

城中貓耳朵印象中很前以前就有了，但一直都沒有吃過，在城中市場的小巷子中，若非熟門熟路或許還要尋找好一會兒。

我點了一份炒的貓耳朵（也有湯的貓耳朵）。

因為是現炒的，所以等了一會炒貓耳朵才送上桌，炒貓耳朵份量很足滿滿一盤，菜料有高麗菜和紅蘿蔔加上肉絲和黑木耳，其中貓耳朵大小略有大小分別，都熟透了，並不會有半熟時的麵粉味。

整體來說算是比較清淡的口味，並不會覺得油膩，味道還算不錯。

但有點小失望！怎不是如（圖一）中那般捲起來的貓咪耳朵樣......

.

地址:台北市中正區漢口街一段80巷12號一樓

TEL: 2381-1232 & 2389-6570

營業時間: 早上11點多至晚上7點多左右

.