



由於新沙洞的Tone都很像,如果拍的太多,會感覺好像同一間店的不同角度,所以在迷路的路上,盡量找比較能辨識的店面來拍。對我個人來說,這樣的咖啡店給人的距離比較大,因此也都多半沒有進去!很抱歉囉~~


比較不同的地方是,台灣許多店家是請一些烘豆達人為店家客製化成自己風味的豆子,而這些烘豆達人本身通常也會開小小的店面,在一些社區的小巷子裡。這樣的方式好處是品質穩定而專業,畢竟烘豆是一門高深的學問,也不是每個開咖啡店的老闆都能專精的,這也能說明,為什麼韓國普遍的咖啡雖然能新鮮,但是品質卻不穩定的原因!
那這樣的設計風格,或許也能提供這些烘豆達人一些參考,不用千篇一律都是咖啡色系加上昏黃的燈光,做一點點變化、轉個彎,也許有不一樣的結果喔!
再讓我碎碎念一次,這些店家不是在同條街上,而是分散在像東區三倍大的區域,再加上要爬坡,腳很痠呢!